拉菲莱斯古堡是拉菲正牌酒吗？

葡萄酒网 2017-08-23

拉菲莱斯古堡是拉菲古堡集团下的法国波尔多地区格拉夫产区的酒庄之一，位于波尔多苏玳地区上邦姆村内。莱斯古堡在1855年的葡萄酒分级中被评为苏玳地区的一级酒庄。

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拉菲莱斯古堡是拉菲古堡集团下的法国波尔多地区格拉夫产区的酒庄之一，位于波尔多苏玳地区上邦姆村内。莱斯古堡在1855年的葡萄酒分级中被评为苏玳地区的一级酒庄。

拉菲莱斯古堡是拉菲正牌酒吗？

至于酿酒工艺方面，拉菲莱斯古堡会对采摘后的葡萄果实进行筛选，并对每一包葡萄果实都进行标示，然后单独放入木桶中，以方便判断在发酵后这些葡萄是不是可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间，每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。在发酵过程结束之后，酿酒师还会对发酵完成的葡萄酒进一步品鉴，以确定哪些葡萄酒可进入顶级酒的培养阶段。此后，取出的葡萄酒还会在拉菲古堡自制的橡木桶中进行熟成20个月左右，还伴以常规性的滗清与添酒。最后，装瓶过程会在莱斯古堡内进行。

拉菲莱斯古堡的葡萄园总面积大约90公顷，它们都位于苏玳地区的山上。莱斯古堡的葡萄园内品种以赛美蓉葡萄为主，此外还有长相思葡萄和密斯卡岱葡萄等。莱斯古堡遵循苏玳的传统酿造技术，根据各种葡萄的不同成熟程度和贵腐葡萄的生长程度，通过分选采摘的流程对葡萄进行收获。（这里要解释一下，贵腐葡萄酒不是指真的腐烂了的葡萄，而是指使用看上去像是腐败了的干葡萄状也是糖度非常高的葡萄，发酵制成的最高级的甜口葡萄酒，这是非常珍贵的葡萄）。实际上，拉菲莱斯古堡属于拉菲正牌酒。

拉菲古堡