超级波尔多葡萄酒——十字木桐干红葡萄酒2014年份

葡萄酒网 2017-09-15

超级波尔多（Bordeaux Superieur）是一款性价比超高的葡萄酒！今天，小编就为大家带来了一款价格美丽的超级波尔多葡萄酒——十字木桐干红葡萄酒2014年份。

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波尔多（Bordeaux）是人们心中优质葡萄酒的保证，而超级波尔多（Bordeaux Superieur）是一款性价比超高的葡萄酒！今天，小编就为大家带来了一款价格美丽的超级波尔多葡萄酒——十字木桐干红葡萄酒2014年份。

2014 年十字木桐酒庄干红（Chateau Croix-Mouton）！它由“飞行酿酒师”米歇尔•罗兰（Michel Rolland）之徒、被帕克称为“天才酿酒师”的让•菲利普•贾努斯（Jean-Philippe Janoueix）酿造，品质过硬，价格实惠，是市场上的热门酒款！

来看看十字木桐酒庄的传奇故事！

1、十字木桐酒庄：从罗马时期沿袭至今的波尔多名庄

这款酒产自波尔多右岸的十字木桐酒庄（Chateau Croix Mouton）。有关该酒庄的文字记载最早可追溯到 1881 年，可实际上，这片土地在遥远的罗马时期就开始种植葡萄藤了。独特的建筑风格和路易十四的大壁炉证明了酒庄在 17 世纪的重要地位，也让酒庄享有“波尔多最动人的小城堡”美誉。

1997 年，酿酒师让•菲利普•贾努斯买下了该酒庄，逐步将其它发展成了自己的葡萄酒王国。酒庄被多尔多涅河的分支环绕着，种有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种，平均树龄为 43 年，这些较老的葡萄藤赋予了葡萄酒一定的复杂性，也使得葡萄酒风味更浓缩。

2、由高比例的梅洛酿造而成

这款采用 95% 的梅洛和 5% 的品丽珠酿成，是典型的波尔多右岸风格葡萄酒。如果说赤霞珠是红葡萄品种中的“国王”，那梅洛就一定是“王后”，波尔多酒王柏图斯（Petrus）和里鹏（Le Pin）等顶级酒都是由它酿造的。梅洛葡萄较早熟，果皮也较薄，适合种植在石灰石粘土中，酿出来的葡萄酒普遍有着柔顺的口感，芳香浓郁，单宁柔顺细腻。在这款混酿中，梅洛占了绝大比例，这使得葡萄酒风格成熟浓郁，口感顺滑，带有红色浆果味。而品丽珠主要给混酿葡萄酒提供草本、花香等复杂的香气。

3、精心酿制，橡木桶陈酿10个月

酿酒葡萄手工采摘后，送回酒庄进行手工挑选。葡萄以冷浸渍与低温发酵方式增加颜色和果香，每天还会进行淋汁和踩皮，并经常搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合，使得葡萄酒更浓厚甜润。之后，酒庄使用 50％的法国新橡木桶来陈酿葡萄酒，为期 10 个月，之后的苹果酸乳酸发酵依旧在 50% 的法国新橡木桶中进行。葡萄酒在酒庄内装瓶后就会上市。

十字木桐干红葡萄酒2014年份的酒精度会略为高一些，其它与波尔多AOC级别的葡萄酒差不多，不过这款酒性价比非常的高。

十字木桐干红葡萄酒