十字木桐红酒——独一无二的"M”标

十字木桐红酒的酒标很好认清，就是一个大大的“M”，这个"M”标 是独一无二的，下面就来给大家介绍一下拥有这款独一无二的"M”标 的十字木桐红酒。

十字木桐的标志是一个大大的“M”，在林裕森所著《城堡里的珍酿》里面Jean-Philippe Janoueix被称赞为：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同辈中最年轻的成员。他才华洋溢，曾获得Wine Grower of the Year头衔，更拥有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原来酒庄名称为Ch. Mouton因为Mouton一字与五大酒庄Mouton-Rothschild相冲突而提起诉讼，后来改为现在的Ch. Croix Mouton。

关于十字木桐的酒标还有个有趣的小彩蛋，它继承了它“大哥”木桐酒庄的风格，酒标也是每一年都不同样的。

此款红酒酒体中等，就算是刚刚接触葡萄酒的人也不会觉得很难入口。色泽呈石榴红色泽（就是那种一粒一粒的那种石榴，大家想象一下。）有浓郁迷人的果香，含黑加仑子、草莓、紫罗兰和咖啡等多元风味。

十字木桐堡 （Chateau Croix-Mouton）拥有“波尔多最动人的小城堡”美誉的十字木桐古堡，庄园里的古罗马遗迹昭示着其悠久的历史，独特的建筑风格和路易十四的大壁炉证明了酒庄在十七世纪的重要地位。Chateau Croix Mouton是一间令人激赏的小酒堡，它不但在国际上有着优秀评价，更是出自酿酒大师Jean-Philippe Janoueix之手。庄主Jean-philippe Janoueix是波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿酒师，曾获得Wine Grower of the Year头衔。

十字木桐红酒的酿造方法

首先，葡萄去梗却不破皮，以低温的方式进行5-8天的低温泡皮，以增加颜色和果香；发酵的温度也尽量控制不要过高，全在26度之内，每天同时进行淋汁和踩皮；酒精发酵两周后结束，然后再进行两周的泡皮，并且经常搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合，让酒更浓厚甜润。整个过程约5星期，比传统酿法多出两个星期的时间。贾努易克斯更不惜成本使用50%的新橡木桶来培养他的“高级波尔多”，经过不到一年的培养，在八月混合调配之后马上装瓶上市。相当新潮的酿法，改变了许多人对“超级波尔多”的看法，显得特别的摩登现代，有少见的浓郁迷人的果香，浓郁且甜美好喝。

十字木桐红酒是一款超级波尔多葡萄酒，拥有独特的酒标，价格在100到220元左右，性价比非常的高。