张裕新疆葡萄园：张裕巴保男爵酒庄

张裕在新疆投资建立了一个张裕新疆葡萄园——张裕巴保男爵酒庄。下面我们就来了解一下张裕巴保男爵酒庄。

新疆张裕巴保男爵酒庄由张裕葡萄酒酿酒股份有限公司斥资6.3亿元兴建，酒庄占地面积1000亩，酒庄专属葡萄园5000亩，酒窖总面积6000平方米，葡萄酒年生产能力1000吨。

张裕公司总经理周洪江在张裕巴保男爵酒庄开业典礼致辞说：“在张裕的战略规划中，新疆产区处于极其重要的位置，我们在新疆建设了12.5万亩的葡萄基地，占到张裕国内葡萄基地总面积的40%，投资6.3亿元人民币的张裕巴保男爵酒庄将充分发挥新疆葡萄成熟度高、颜色深、口味浓的特点，生产出极具地域特色的果香浓郁型的葡萄酒。”

张裕巴保男爵酒庄以张裕第一代酿酒师巴保男爵的名字命名。1896年，出生酿酒世家的奥匈帝国驻烟台副领事巴保男爵毛遂自荐到张裕出任酿酒师，直至1917年因第一次世界大战回国，在张裕工作了20余年。巴保男爵曾在父亲创办的克洛斯特新堡葡萄酒学校学过酿酒，其父为克洛斯特新堡葡萄糖度检测法（KMW）的发明者。在张裕工作期间，巴保男爵主持酿造出15种葡萄酒和2种白兰地。在1915年巴拿马万国博览会（旧金山世博会）荣获金奖的张裕“可雅白兰地”、“红玫瑰葡萄酒”、“雷司令葡萄酒”、“琼瑶浆味美思”，都凝聚有巴保男爵的心血。作为张裕第一代酿酒师，巴保男爵在百年张裕的创业史上，乃至在中国现代葡萄酒酿造史上，都具有特殊的历史地位和深远的历史影响。张裕巴保男爵酒庄的命名，即是为表达百年张裕对巴保男爵的敬意。

地处欧亚大陆腹地的新疆，占中国国土总面积六分之一，是中国陆地面积最大的省级行政区，相当于美国的4个加州，或者说相当于法国、意大利、西班牙、葡萄牙等4个欧洲主要葡萄酒生产国的国土面积之和。张裕巴保男爵酒庄为新疆规模最大的酒庄，气势恢宏的法式城堡，郁郁葱葱的葡萄园，与远处的天山山脉融为一体。

张裕公司将充分融合百年历史积淀、葡萄酒文化、天山风光和西域风情，计划把张裕巴保男爵酒庄打造为集葡萄栽培、葡萄酒酿造和酒庄旅游于一体的全产业链酒庄。

酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主；园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄，年可接纳游客50万人次以上。

张裕巴保男爵酒庄的整体格局像一滴酒泛起涟漪一样，呈环形对称布局。透过形似凯旋门的巨大的酒庄大门，可以看到一座法式古典风格的主城堡，红白相间的墙体与青黑色的屋顶相搭配，浪漫唯美，两侧还有几栋风格相似的小城堡。主城堡前是一个精心修剪的大型花坛，两侧各分布着一条长长的葡萄长廊。

新疆张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师约翰·萨尔维(Count John U Salvi MW)，世界第26位葡萄酒大师，现任英国葡萄酒与烈酒协会主席。

张裕新疆葡萄园——张裕巴保男爵酒庄拥有独特的地理环境和气候，酿制出了独特的张裕葡萄酒。