列级名庄鉴赏之法国龙船酒庄
在法国波尔多圣朱利安产区的11个列级酒庄中,除了实力雄厚的雄狮酒庄以外,当数龙船酒庄最受中国消费者的关注了。下面就来欣赏一下法国龙船酒庄。
在法国波尔多圣朱利安产区的11个列级酒庄中,除了实力雄厚的雄狮酒庄以外,当数龙船酒庄最受中国消费者的关注了。下面就来欣赏一下法国龙船酒庄。
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龙船酒庄(Chateau Beychevelle)位于法国波尔多(Bordeaux)左岸的圣朱利安村(Saint Julien),在1855年的评级中,龙船酒庄被评为“四级酒庄”。酒庄所在的圣朱利安产区位于著名的波雅克和玛歌产区之间,因此这里的葡萄酒既有波雅克酒的强劲,也有玛歌酒的柔和。此产区最受关注的酒庄是备受帕克赞赏的二级庄雄狮酒庄,但是在中国消费者中仅次于它的就是译名相当“霸气”和寓意很好的龙船酒庄了。
龙船酒庄拥有近400年的历史。15世纪时期,酒庄为格莱利(Grailly)家族所有。1446年,酒庄被传给富有且有权势的弗瓦德•康达勒(Foix de Candale),当时称为梅多克酒庄(Chateau de Medoc)。1587年,家族后人玛格丽特(Marguerite)小姐嫁给了当时波尔多地区的总督德佩农公爵(Duc D'Epernon),酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。德佩农公爵官运亨通,深得法国国王亨利三世器重,后来他成为法国海军总司令,权倾一时,得到不少人的崇拜和尊敬。
德佩农公爵夫妇经常住在酒庄,因此龙船酒庄修建了豪华的城堡和后花园,这里可以说是波尔多所有酒庄中最大的城堡,有着“波尔多凡尔赛宫”的美誉。据说,正是因为德佩农公爵,酒庄才更名为龙船酒庄(Chateau Beychevelle)。酒庄的位置临近吉伦特河边,后花园一直向河边延伸,可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令住在这里,为了表示对他的臣服和敬仰,都会自觉地向他敬礼。但由于河面太宽,用手敬礼未必能被看见,因此他们后来以斜下半帆以示敬礼,久而久之便成为当地不成文的约定。 船员们经过这里时都会大声喊“Baisse-Voile”,意为“下半帆”。总司令听见后明白其意,非常喜欢,决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。 至此,饰有狮身鹫首怪兽(希神)的龙船成为了酒庄的守护神,并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄的名字。
龙船酒庄采用手工采摘葡萄,并在30℃以下的桶中实行控温发酵,发酵后的葡萄酒再置入橡木桶中陈酿18个月,酒庄每年会使用50%的新橡木桶。龙船酒庄干红葡萄酒是酒庄的正牌酒,酒体优美浑厚,酸度较低,单宁高而柔和。入口以后,口感丰厚,微妙细致,不但果味浓郁,而且余味新鲜悠长。
自1982年开始,法国龙船酒庄葡萄酒的品质有了很大的提升。法国龙船酒庄葡萄酒的酒体虽然不是很深厚,但却具有独特的魅力,风格精致。