87拉菲正牌酒和副牌酒的介绍
拉菲酒庄酿制的葡萄酒可以分为正牌和副牌两种酒。87拉菲也可以分为87拉菲正牌葡萄酒和87拉菲副牌葡萄酒。下面就来了解一下这两款葡萄酒。
拉菲酒庄酿制的葡萄酒可以分为正牌和副牌两种酒。87拉菲也可以分为87拉菲正牌葡萄酒和87拉菲副牌葡萄酒。下面就来了解一下这两款葡萄酒。
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87拉菲正牌葡萄酒是拉菲酒庄里面最顶级的葡萄酒，这款葡萄酒的罗伯特帕克评分是87分，并不是拉菲酒庄的最佳年份。1987年是一个普通的年份由于夏季高温干燥，之后在整个收获期都雨水颇丰，因此导致葡萄产量较低。不过得益于拉菲古堡先进的酿酒技术，最终酒质清淡悦人，还算满意。
87正牌拉菲葡萄酒口感柔和，果味浓郁，平衡性良好，该年份葡萄酒虽然不似1986年或1988年般浓郁芳醇，口感仍然不乏迷人之处。该年份的优势是可以在较年轻时就被享用。
87年拉菲副牌葡萄酒，英文标识是CARRUADES de LAFITE，译为拉菲副牌（拉菲珍宝）。拉菲副牌葡萄酒的瓶盖除了有拉菲庄园的图标外，底角还有蓝黄相间的条纹。87年拉菲副牌酒沿袭了正牌酒的风范，可以花较少的钱喝到，欣赏到拉菲名庄的风范。一般拉菲副牌的价格是拉菲正牌价格的一半。
拉菲为什么会有副牌酒产生呢？
这是因为正牌酒是整个酒庄品质的代表，因此酒庄对其酿制会把控非常严格。遵循“Less is More”（少即是多）的酿酒哲学，在条件不好的情况下，酒庄会把品质略差的葡萄酒转标为副牌酒，这样既不降低正牌酒的标准，也保住了酒庄当年的收益。
通常出现以下的情况会酿制副牌葡萄酒
1.葡萄树的树龄不够，用树龄较低的葡萄树的葡萄酿制出来的葡萄酒风味比较淡，不够复杂。
2.年份不好的时候。通常在年份不好的时候葡萄的质量普遍不高，酿制出来的葡萄酒质量不高，就会被打为副牌酒。
3.葡萄酒酿制出来之后，还要经过酿酒师的品评，酿酒师感觉不过好的葡萄酒，也会被打入副牌葡萄酒。
87拉菲正牌葡萄酒和副牌葡萄酒都是拉菲古堡酿制的，相比正牌酒，拉菲古堡副牌更加柔顺，酒体较饱满。这两款酒都可以进行一定时间的陈年。
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