【快速入门系列】葡萄酒的品牌概念你懂多少?
突然意识到,在酒圈混时间长了,太过于关注酒的风土、工艺了,变得如此脱离群众,居然忽视了商业社会中大众最重视的品牌问题。
突然意识到,在酒圈混时间长了,太过于关注酒的风土、工艺了,变得如此脱离群众,居然忽视了商业社会中大众最重视的品牌问题。
葡萄酒的品牌要分两大阵营来看,旧世界阵营和新世界阵营。
旧世界阵营包括法国、意大利、德国、西班牙等欧洲国家,算是葡萄酒起源地吧;新世界阵营包括美国、澳大利亚、南非、阿根廷等欧洲之外的国家,是大航海时代随着新大陆的发现,酿酒技术传播过去落地生根的地方。
今天先来讲讲旧世界阵营的品牌情况。
旧世界的葡萄酒因为传承的是农业社会、封建社会时代的销售理念,品牌的概念比较模糊,更注重葡萄酒的原产地和法定分级。
例如法国勃艮第的葡萄酒,是按酿酒所使用的葡萄取自的葡萄园来分级,从高到低分为特级园、一级园、村级、大区级。
特级园葡萄酒就是说酿造这个酒的葡萄全部来自某个法定特级园;大区级葡萄酒就是说酿酒用的葡萄可以来自整个勃艮第各个区域。
葡萄来源、产地越精确,价格通常也越高。
你发现没有,上面例子中所提到的酒的优劣主要由产葡萄的区域的级别决定的,却没有提到是谁来把这些葡萄酿成酒。酿酒的单位可以是酒庄、酒厂、酒商、酒农,这些概念以后再解释,现在我们都用"酿酒的"来统称。
在勃艮第,同一块特级园通常被几个"酿酒的"瓜分,这几个"酿酒的"都可以在酒标上标注这个特级园的名字。事实上,这些"酿酒的"都会把酒标上最显著的位置留给特级园的名称,反而把自己的名称尽量弱化。因为前面我们已经了解到,特级园的级别才是决定酒的价格的关键。
这四款酒都在酒标上突出特级园Chambertin Clos De Bèze的字样(划蓝线),但生产商的名字位置都很不起眼(划红线)。这种情况在旧世界葡萄酒中非常普遍。
所以,在旧世界阵营,很难界定什么是葡萄酒的品牌。是"酿酒的"吗?显然不是,哪个品牌会在酒标上尽量弱化自己。是葡萄园的级别吗?应该也不是,这只是个法律规定,没有专属的商家,也没有特定的视觉设计。
如果硬要在旧世界阵营找类似于品牌的存在,应该就是波尔多的五大列级名庄吧。分别是拉图、拉菲、玛歌、木桐、奥比良(也有翻译成“侯伯王”或“红颜容”的)。尤其是拉菲,品牌的形象比较明确,有统一的logo,旗下从高端酒到低端酒,全系列都有涉猎。
好了,今天大家先消化一下旧世界阵营关于品牌的这些知识。