简单的鸡尾酒配方,教你如何调制鸡尾酒
鸡尾酒就是两种以上的酒混合在一起,通常鸡尾酒都是以朗姆酒、金酒、龙舌兰等烈酒来作为基酒进行调制的。今天,主要来为大家介绍一些鸡尾酒配方,让大家可以动手制作鸡尾酒。
鸡尾酒就是两种以上的酒混合在一起,通常鸡尾酒都是以朗姆酒、金酒、龙舌兰等烈酒来作为基酒进行调制的。今天,主要来为大家介绍一些鸡尾酒配方,让大家可以动手制作鸡尾酒。
鸡尾酒-热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料:威士忌---45ml,热开水---适量,柠檬片---1片,方糖---1粒
用具:平底杯、搅拌长匙、吸管
做法:
1.把方糖放入温热的平底杯中,倒入少量热开水让它溶化 。
2.倒入威士忌,加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰,最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料,以开水或热开水冲淡,这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地,以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言,用热开水冲调的鸡尾酒,头一个字都会加上HOT。
血腥玛丽
材料 :伏特加---45ml,蕃茄汁---20ml,半月形柠檬片---1片,芹菜根---1根
用具:拌长匙、平底杯
做法:
1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加。
2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀。
3.以柠檬做装饰,附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管,像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王,因为迫害新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为“喝不醉的蕃茄汁”。
悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料:威士忌---45ml,矿泉水---适量
用具:平底杯一只
做法:
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒,看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差,将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度,但是美国与英国则是使用Proof,美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示,其70Proof相当于美国的80Proof,也就是日本的40度。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料:威士忌---60ml,矿泉水---30ml,薄荷叶---3片,砂糖---2茶匙
用具:高脚玻璃杯/锡杯、搅拌长匙、吸管
做法:
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。
3.用薄荷做装饰,最后附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道,让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉,是一种消除口中苦味的甘甜饮料,它诞生在美国南方,属于夏季饮用的鸡尾酒。要使薄荷茱莉普喝起来更可口,可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普,自然而然散发出一种无法言语的爽快感。
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料:白兰地---1杯,柠檬片---1片,糖浆---1茶匙
用具:利口杯一只
做法:
1.倒入九分满的白兰地。
2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上。
头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是,先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖,在嘴中用力一咬,待口中充满甜味及酸味后,再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。
上面介绍的鸡尾酒配方都是比较简单的配方,材料也不复杂,自己动制作的步骤也很简单,所以,迫不及待想要品尝鸡尾酒的你,赶紧动起来吧!