揭秘力士金酒庄背后的秘密

力士金酒庄在1855年波尔多酒庄评级中被评为二级名庄。在梅多克众多的酒庄中，力士金被誉为是最国际化的酒庄之一。本文让我们走近这家二级名庄，看看其酒庄背后的秘密。

力士金酒庄（Chateau Lascombes）位于法国波尔多玛歌产区（Margaux），与著名的玛歌酒庄只有数百米之隔。在1855年波尔多酒庄评级中，力士金与后来的波尔多名庄之一的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）一起被列为二级名庄。目前，该酒庄产权属于法国人，但由于其曾数度接受国际资本的注资，因此带有显著的国际风格。

1、力士金的国际范

在梅多克众多的酒庄中，力士金被誉为是最具国际化的酒庄之一。在粉丝眼中，这是自信与创新的象征，不过在反对者眼中，就不见得如此美好了。就如酒庄总经理多米尼克•柏福（Dominique Befve）所言，力士金葡萄酒浑身都散发着“国际范”，其包装上甚至还设计了一个指南针，象征着“拥抱世界”。

从上世纪50年代开始，酒庄就开始吸纳众多的国际资本。首先是俄罗斯裔美国籍葡萄酒传奇作家亚历克斯•荔仙（Alexis Lichine），接着英国饮品集团巴斯•查林顿（Bass Charrington）在1971年入主力士金，也因此，目前酒庄的很多装饰都仍保留了上世纪70年代的英式风格。

2、力士金葡萄园的变迁

力士金葡萄园面积一直都在变化中。在1866年，酒庄拥有27公顷葡萄酒，不过到1951年，其葡萄园面积仅有12公顷而已；而到了2004年，葡萄园面积得到恢复，并上涨至50公顷；但是，在过去的十年间，力士金的葡萄园面积激增，除了其新种植的葡萄园，还从邻近的马天尼酒庄（Chateau Martinens）租种了27公顷，因此目前酒庄的葡萄园总面积达到惊人的118公顷，成为玛歌村乃至所有1855年分级酒庄中葡萄园面积最大的酒庄。

3、力士金与玛歌酒庄的渊源

力士金葡萄酒能够得到优秀品质与玛歌酒庄（Chateau Margaux）的葡萄植株是离不开的。另外，根据玛歌酒庄记载，在法国大革命前，玛歌酒庄的葡萄酒除了采用自有葡萄园的葡萄酿造之外，还能从别的酒庄那里收到部分葡萄作为封建税费，而据玛歌经理Berlon所言，力士金的葡萄是最优质的，因此才会被用来填补玛歌酒庄酒窖。

4、力士金对梅洛的执着

在整个梅多克，力士金都显得有点格格不入，因为其葡萄园中不象其他梅多克酒庄那样大部分都种植上赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而是大多种上了梅洛（Merlot）。也因此，其葡萄酒的混酿组合也主要有梅洛组成，如50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多（Petit Verdot）等。另外，2011年，酒庄开始种植部分品丽珠（Cabernet Franc），打算也用于混酿，2014年很可能就是首个添加了品丽珠的年份酒。

5、力士金与罗斯柴尔德的渊源

力士金现任总经理兼首席酿酒师多米尼克•柏福于2001年入主酒庄。他曾在拉菲（Lafite Rothschild）和杜哈米隆（Duhart-Milon）担任过10年的技术总监，而后又在波美侯的乐王吉酒庄（L’Evangile）工作过，因此其对拉菲集团的业务非常地熟悉。

6、力士金葡萄酒目前的适饮年份

由于采用了高比例的梅洛酿造，再加上成熟的酿造工艺，因此确保了力士金葡萄酒的高品质，其单宁更加柔和，在8-10年内即可达最佳适饮期。有人推荐了2001、2003和2004年份酒，不过也有人推荐2000年份酒，这些年份酒目前都达到了适饮期。另外，2008年份酒也超出了玛歌产区内其他葡萄酒的表现，因此值得各位收藏。