美酒鉴赏：宝爵龙酒庄干红葡萄酒

宝爵龙酒庄是法国波尔多上梅多克产区的酒庄之一。那么，这个酒庄酿制的宝爵龙酒庄干红葡萄酒怎么样呢?下面就来细细品尝一下这款葡萄酒。

酒款名称：

宝爵龙酒庄干红葡萄酒（Chateau Lamothe Bergeron, Haut Medoc, France）

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克中级酒庄——宝爵龙酒庄的正牌酒。酒庄将采摘后的葡萄经筛选、破皮后，置入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒转入30%新的法国橡木桶中熟成12-16个月，最后在酒庄内装瓶。这款宝爵龙葡萄酒酒液近乎黑红色，散发着成熟水果的诱人芳香，结构平衡，既拥有传统的优雅，又富有奔放的个性，比较适合与传统或颇有创意的菜肴搭配佐餐。

专业酒评：

这款2008年份宝爵龙酒庄干红葡萄酒散发着玫瑰、树叶、甜烟草和浆果的香气，酒体适中，水果风味浓郁，单宁如天鹅绒般柔顺，酒液清澈明亮，制作精良，收结良好。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：85-88分（满分100分）

酒庄简介：

宝爵龙酒庄（Chateau Lamothe Bergeron）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

作为19世纪的中级酒庄之一，宝爵龙城堡坐拥吉伦特（Gironde）湾由河水冲积而成的最佳砾石土壤。这里神奇的表层土壤释放着有利于葡萄树生长需求的热量，有着完善的透水性，因而能够产出精致的葡萄果粒。这里的每块石头都堪称珠宝，至今一直保持着同样的品级位置，一直被视为上梅多克产区优良品质的典范。

宝爵龙城堡法文名字中的“Bergeron”是借用了著名农学家雅克·德·宝爵龙（Jacques de Bergeron）的姓氏。自1796年起，这位前法兰西议员就致力于各种实验，并发表了大量的文集，涉及的领域包括葡萄种植、肥料、与沙丘斗争、昆虫、外来树木的种植等等。雅克发明了一种葡萄树嫁接的方法，后来被称为“宝爵龙”法。直到20世纪初，法国葡萄种植者仍然在使用这种嫁接方法。到19世纪50年代前，宝爵龙家族一直是这座城堡的主人。此后，阿尔玛纳先生将这座城堡买下，并改名叫宝爵龙酒庄，为的是希望得到名人效应。阿尔玛纳另外建了一座新的城堡，并于1868年完工。

宝爵龙酒庄目前的葡萄园面积为67公顷，其中有52%的土地用来栽培梅洛（Merlot），有44%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩余4%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit verdot）。这些葡萄树的种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成12至16个月，最后在酒庄内装瓶。