圣埃美隆一级B等酒庄鉴赏之卡农酒庄干红葡萄酒

卡农酒庄干红葡萄酒来自法国圣埃美隆一级B等酒庄卡农酒庄，是该酒庄的正牌酒。下面就来鉴赏一下这款卡农酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

卡农酒庄干红葡萄酒

Chateau Canon, Saint-Emilion, France

酒款介绍：

这款葡萄酒是圣埃美隆产区一级B等酒庄——卡农酒庄的正牌酒。卡农酒庄出产的葡萄酒具有典型的波尔多右岸的风格，带有矿物质、成熟黑莓、甘草和胡椒的风味，其口感丰满，酒体强劲，结构宏大。饮用时需耐心等待其将香气完全释放开来，该酒至少需要10-15年的熟成时间。卡农葡萄酒以其独特的品质和良好的表现，使酒庄在1996年圣埃美隆分级制度中被列为一级B等酒庄。从某种程度上而言，该酒因酒庄发展相对缓慢，再加上整个波尔多右岸已经有很多名声极盛的酒庄酒，所以卡农葡萄酒相对黯淡一些，但也正是因为这个原因，卡农酒庄葡萄酒没有较浓厚的商业色彩，因而具有很高的性价比。其最佳年份有2002、2004、2005、2009和2010年。

专业酒评：

这款葡萄酒（2010年份）显得十分成熟，散发着黑莓和林茨蛋糕的香味，此外还伴有令人垂涎的酸味和强烈的石墨风味。该酒味道持久，表现力强，口感坚实，还伴有一丝木炭的气息。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：91-94分（满分100分）

酒庄简介：

卡农庄园凭借良好的表现在1996年的圣爱美容分级制度中被列入一级特等B组。虽然从某种程度上而言，卡农庄园的近几个年份已具备良好的品质和独特之处，但因为其发展较慢，加上整个波尔多右岸已有很多名声极盛的酒庄，相比之下，卡农庄园略显黯然失色。但或许正因如此，卡农庄园没有浓厚的商业色彩，却有着更加实际的价格，非常值得一试。

卡农酒庄（Chateau Canon），坐落于圣埃美隆的 一块高地上，从这里可以俯瞰整个圣埃美隆村。1760年左右，整个酒庄还只有13公顷，被当时靠私掠船只发家的雅克·卡农（Jacques Kanon）买下。随后，雅克·卡农开始扩张葡萄园面积，在他的努力之下，葡萄园面积扩展到接近现今葡萄园的面积。同时，雅克·卡农还修建了卡农酒庄城 堡，并于1767年修建完成。不过出人意料的是，仅仅过了10多年，他就把酒庄卖给了波尔多的一名酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。

时至今日，在韦特海默家族的励精图治下，卡农酒庄已拥有22公顷的葡萄园，这里的主要土质为波尔多右岸常见的石灰岩。葡萄种植比例为75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc），没有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味儿多（Petit Verdot），葡萄植株的平均年龄在25年左右，葡萄树种植密度为5,500每公顷 至 6,500每公顷。

卡农酒庄的酒具有典型的波尔多风格，带有矿物质、成熟黑莓、甘草和胡椒的味道，口感丰满，饮用时需耐心等待其完全释放开来，至少需要10至15年的熟成时 间。卡农酒庄凭借良好的表现在1996年的圣埃美隆分级制度中被列为一级酒庄B级，虽然从某种程度上而言，卡农酒庄的近几个年份已具备良好的品质和独特之 处，但因为其发展较慢，加上整个波尔多右岸已有很多名声极盛的酒庄，卡农酒庄较之黯然失色。或许正是因为这一点，卡农酒庄没有较浓厚的商业色彩，因而有着 更加实际的价格，非常值得一试。