酒款介绍：卡农嘉芙丽酒庄干红葡萄酒

卡农嘉芙丽酒庄是圣埃美隆产区的一级B等酒庄。今天我们来了解的就是该酒庄的正牌葡萄酒——卡农嘉芙丽酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

卡农嘉芙丽酒庄干红葡萄酒（Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是圣埃美隆产区一级B等酒庄——卡农嘉芙丽酒庄的正牌酒。酒庄的拥有者奈佩格家族（Neipperg）同时也是拉梦多酒庄（Chateau La Mondotte）的拥有者，如果说拉梦多是该家族最具声誉的酒品，那么卡农嘉芙丽葡萄酒则是该家族收益最大的产品。此酒拥有完美的结构、优雅的品质和回味无穷的口感。斯蒂芬•奈佩格（Stephan von Neipperg）曾经夸赞酒庄的酒是“智慧型”葡萄酒，其酒质细腻，轮廓鲜明，特别在醒酒时更是变化无穷，花香中总是带有果香，并伴随一丝丝灌木丛的气息，一切都是那样的精巧细致，给饮用者带来极大的感官享受。

专业酒评：

这款葡萄酒（2010年份）酒体成熟粘稠，口感圆润顺滑，质感非常丰厚，酒中散发着梅子酱、蓝莓和杂交草莓的复杂香气。不仅味道浓郁，而且香气四溢，是一款酿造精良的葡萄酒。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分： 94-97分（满分100分）

酒庄简介：

卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）位于圣埃美隆村朝南的坡地上，在2012年最新公布的圣埃美隆列级酒庄的评级名单中，卡农嘉芙丽酒庄新晋成为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级（Premiers Grands Crus Classes B）。该酒庄的历史可追溯至17世纪，它曾被称为Canon Boitrd 和La Gaffeliere-Boitard。到19世纪，为使酒庄名简单易记，两个名字合并为卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）。1971年，约瑟夫·休伯特·尼佩尔（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵购买了该酒庄，尼佩尔家族是神圣罗马帝国的贵族。数世纪以来，该家族一直养育着勇猛善战的将军和颇具交际手腕的外交官。自20世纪 以来，该家族开始对葡萄园颇感兴趣。直到今天，尼佩尔家族依旧是卡农嘉芙丽酒庄的所有者。除了该酒庄，尼佩尔家族还拥有包括拉梦多酒庄（Chateau La Mondotte）在内的5家酒庄。

卡农嘉芙丽酒庄葡萄园占地面积为19.5公顷，土壤结构复杂而独特，包括粘土、石灰岩和沙质黏土等，越远离坡底，土壤中的沙质成分越显著。葡萄种植比例与圣埃美隆其它酒庄稍有差别，该酒庄为55%的梅洛（Merlot）、40%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）， 而圣埃美隆其它酒庄则种有约70%的梅洛。梅洛葡萄赋予葡萄酒圆润丰满的口感。而该酒庄那片粘土含量最高的土地非常适合品丽珠的高龄植株生长，因为此类土 壤能够较好的保存热量，从而使得晚熟的品丽珠葡萄能够较早地成熟。其品丽珠植株的平均树龄为45年，它们深深植根于粘土中，能充分体现出土壤的品质。品丽 珠赋予葡萄酒花香和香料香气。卡农嘉芙丽酒庄植株的更新主要是以原地补种为主，最后一次重新栽种是在1986年。今后，酒庄将对葡萄植株，尤其是对品丽珠 十分珍贵的高龄植株进行种子挑选，以保存遗传基因，并使其平衡状况得以延续。

自从接管该酒庄后，尼佩尔先生便不遗余力地完善葡萄种植技术，全身心地投入到葡萄酒酿制工作之中。他在相邻的两棵葡萄树之间种有青草。这样在倾盆大雨过后，青草能锁住水分；而在干旱的季节，割去青草， 可以缓解葡萄园水分紧缺的压力。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。由于葡萄园土壤肥力能自给自足，因此，该葡萄园很少使用氮素含量低的有机肥。即 使要使用，其用量也很少，且目的不是为了增加土壤的营养物质，而是为了增强土壤再次培育葡萄树的能力。同时，该酒庄也将牛粪肥和稻草混合九个月后用于增强 土壤肥力。

卡农嘉芙丽酒庄的葡萄酒拥 有完美的结构，一贯优雅的品质以及回味无穷的口感。斯蒂芬·尼佩尔（Stephan von Neipperg）就曾夸赞酒庄的酒是“智慧型”的葡萄酒，酒质细腻，轮廓鲜明，在陈藏时其陈化速度稍快，花香中总是带有果香，并伴随一丝丝灌木丛的气 息，一切都是那样的精巧细致，给饮用者带来极大的享受。”