盘点波尔多的6款顶级名庄干白

说起法国波尔多，大家第一印象就是各类红葡萄酒，对于波尔多的白葡萄酒反倒印象不深，今天，小编就来带大家认识一下那些波尔多顶级名庄所产的干白葡萄酒，每一款都霸气侧漏！

1、小白马干白

简介：白马酒庄是圣埃美隆产区的一级特等 A 级酒庄，小白马干白是酒庄历时 8 年酿造出来的干白，采用 100% 长相思（Sauvignon Blanc）酿成，不过酒庄计划从 2018 年份酒开始在酒中加入一定比例的赛美蓉（Semillon）。

葡萄酒风格：白马酒庄技术总监 Pierre-Olivier Clouet 称：“我们用了 8 年时间酿造这款酒，对于风土的影响、克隆品种和酵母的选择等，每一步都研究得非常透彻。这是一款非常经典的波尔多干白葡萄酒，你能从中感受到更多风土的气息。”此酒会在大型橡木桶中陈年近 2 年，《醇鉴》（Decanter）给它打出了 93 分，并评价其“矿物味浓郁，有纯净的柑橘类水果味，回味极佳”。

2、玛歌白亭干白

简介：玛歌酒庄（Chateau Margaux）是波尔多 5 大一级名庄之一，玛歌白亭干白（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）是酒庄的副牌干白，100% 长相思酿造，19 世纪时以“长相思白葡萄酒”（Chateau Margaux Blanc）一名出售，1920 年起更名为“玛歌白亭”。

葡萄酒风格：玛歌白亭干白在橡木桶中熟成 7-8 个月后装瓶，陈年潜力非常强大，有时可存上 30 多年。它年轻时，其复杂性、醇厚度、精细度和回味是一般的单一品种长相思无法比拟的，陈年后，香气则变得更加细腻精致，无与伦比。

3、侯伯王酒庄干白

简介：侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）也是波尔多 5 大一级名庄之一侯伯王酒庄干白（Chateau Haut-Brion Blanc）采用 52.6% 赛美蓉和 47.4% 长相思混酿而成，是侯伯王酒庄的正牌干白葡萄酒，也是波尔多一级名庄中唯一的正牌干白葡萄酒。

葡萄酒风格：这是波尔多一款极其卓越又珍贵的名酒，由于赛美蓉和长相思的比例相当，葡萄酒又在橡木桶中（50% 为新桶）陈酿了 9-12 个月，使得此酒口感厚实庞大，具有独特的芳香，赛美蓉的丝滑、圆润和长相思的清新果味得到了完美结合。年轻时，该酒的香气会让你联想到阿尔萨斯或者勃艮第的白葡萄酒。

4、美讯酒庄干白

简介：美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion），格拉夫 16 个列级名庄之一，也是非官方的一级名庄。此酒是酒庄的正牌干白，1927年首次被酿造出来，采用 85% 赛美蓉、14% 长相思和 1% 密斯卡岱混酿而成，如今这种调配方式已经不常见了。该酒之前被称为“Chateau Laville Haut Brion”，2009 年之后改为“Chateau La Mission Haut-Brion Blanc”。

葡萄酒风格：葡萄酒在橡木桶中陈酿 9-12 个月，其中 40-50% 为全新橡木桶。从这款酒中，我们能找到一些顶级苏玳甜酒的特征，尤其是蜂蜜和金合欢花的香气，但它却是一款干白。大比例的赛美蓉赋予了葡萄酒厚重的酒体和极佳的深度，所以此酒很耐久存，通常可窖藏 15-40 年，堪比勃艮第的顶级干白。

5、克兰特侯伯王干白

简介：侯伯王和美讯同属于克兰斯帝龙酒业公司（Domaine Clarence Dillon）旗下，可以说，这款克兰特侯伯王干白（La Clarte de Haut-Brion）既是美讯酒庄的副牌干白，也是侯伯王酒庄的副牌干白。2009 年之前，此酒的名字是 Les Plantiers du Haut-Brion，两个酒庄分别独立酿造。从 2009 年起，此酒合并为一款，改名为“La Clarte de Haut-Brion”，由两个酒庄葡萄园酿造正牌干白的白葡萄品种混酿而成。

葡萄酒风格：此酒如今一般在橡木桶中发酵和陈年，陈年期限为 9-12 个月，其中 40-50% 为全新橡木桶。此酒果香和花香十分浓郁，口感既清爽又复杂，富有深度是一款十分经典的波尔多副牌干白。

6、滴金酒庄干白（滴金小“Y”）

简介：滴金小“Y”（Chateau d’Yquem “Y”）是滴金酒庄（Chateau d’Yquem）的干白葡萄酒。众所周知，滴金是苏玳产区的超一级名庄，以贵腐甜白酒闻名世界，但这款干白在波尔多也是不可多得的顶级干白，采用长相思和赛美蓉酿造，长相思占较大比例。此酒 2004 年之后每年均有酿造。

葡萄酒风格：葡萄酒在温控发酵罐中发酵后，还会在橡木桶中与酒泥接触 10 个月左右，这样的酿造方式使得葡萄酒酒体饱满，结构紧密丰腴，风味浓郁，余味悠长。