圣埃美隆特级园葡萄酒欣赏：老托特酒庄干红葡萄酒

老托特酒庄干红葡萄酒来自圣埃美隆特级园，是一款干型葡萄酒。下面就带大家来了解一下这款老托特酒庄的正牌酒——老托特酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

老托特酒庄干红葡萄酒（Chateau Trottevieille, Saint-Emilion, France）

这款葡萄酒是圣埃美隆产区一级B等酒庄——老托特酒庄的正牌酒。酒庄在圣埃美隆产区拥有大约10公顷葡萄园，其中位于西南方向的一部分葡萄园品质十分突出。在葡萄生长期间，酒庄会采取相应的措施来控制产量。当葡萄成熟后，采用人工的方式进行采摘，经筛选、破皮后，置入具有温控功能的混凝土小容器中发酵，之后再转入90%-100%新的法国橡木桶中陈酿18个月。最后，老托特酒不经过滤即进行装瓶。与右岸多数酒品一样，该酒庄葡萄酒是由大比例的梅洛和小比例的品丽珠调配而成。

专业酒评：

这款2010年份的老托特酒庄葡萄酒酒精含量高达14%，口感柔顺圆润，单宁成熟较早，散发着深厚的黑樱桃和黑醋栗的风味，还伴有吐司面包和香料的芳香。总之，这是一款优雅内敛且品质优异的葡萄酒，最佳适饮期应该在未来的15年。——《葡萄酒倡导家》

权威评分：

《葡萄酒倡导家》评分：89-91分（满分100分）

酒庄简介：

老托特酒庄（Chateau Trottevieille）位于圣埃美隆东部地区石灰岩覆盖的高地上，是圣埃美隆一级特等酒庄的B级酒庄。

在整个波尔多地区，老托特酒庄名字的起源可能是最匪夷所思的。酒庄的所有者说酒庄的名字源于“La trotte vieille”这个词组。而“La trotte vieille”的意思是，小跑的老妇人。据说，那里曾经居住着一位老妇人，每当葡萄园脚下有长途汽车经过时，那位老妇人会小跑着奔向长途车，跟司机打听消息。老托特酒庄（Chateau Trottevieille）的名字便由此而来。

1949年，该酒庄由波利—马奴（Borie-Manoux）公司的所有者马塞尔·波利（Marcel Borie） 收入囊中。后来，他将这个酒庄遗赠给了自己的女婿埃米尔·卡斯泰扎（Emile Casteja）。该酒庄仍归波利家族所有，如今酒庄由马塞尔·波利的外孙菲利普·卡斯泰扎（Philippe Casteja）经营，吉利斯·帕克特（Gilles Pauquet）与丹尼斯·都博迪（Denis Dubourdieu）负责酒庄的酿酒工作。

老托特酒庄在整个圣埃美隆地区拥有大约10公顷的葡萄园，位于西南方向的一部分葡萄园品质十分突出，深厚的石灰石底层上覆盖着35厘米之厚的粘土。葡萄园里种植着50%的梅洛（Merlot），45%的品丽珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树平均树龄为47年，种植密度为7,500株/公顷。在葡萄生长期间，酒庄会通过采取相应的措施来控制产量。葡萄成熟之后，采用人工的方式进行采摘。用于生产正牌酒的葡萄，其年单产一般控制在2,900公升/公顷。经过挑选、除梗破皮之后，葡萄就会被放入恒温的混凝土小容器中发酵，之后在橡木桶内陈年18个月，陈酿所使用的新桶比例通常为90%～100%。在装瓶前，无须过滤。其正牌葡萄酒酒标上会贴上“Chateau Trottevieille”，而副牌酒上则标上“La Vieille Dame de Trottevieille”。