1855列级庄介绍之靓茨伯酒庄

靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）位于法国波尔多产区波雅克村，于1855年被评为五级酒庄，不过1980年以来其名声日盛，酒质已相当于二级酒庄的水平。1985年靓茨伯成为香港国泰航空公司头等舱的指定用酒。

靓茨伯庄园的葡萄酒带有动感的成熟醋栗、李子和黑莓风味，各要素紧密结合，石墨味道贯穿始终，余味中散发着诱人的烟草和茴香气息。水果风味充沛，酒体强劲，修饰得恰到好处，表现出一款伟大葡萄酒的特质。—— 《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator)

靓茨伯酒庄的历史

靓茨伯庄园名字中的“Bages”源自古老的巴斯（Bages）小村，改为现在的名字之前称为巴斯酒庄。1691年，约翰·靓茨（John Lynch）从爱尔兰来到法国波尔多，并于此地成家立业。他的大儿子和当时巴斯酒庄的庄主的女儿结婚。于是巴斯酒庄成为了靓茨家族的产业，之后酒庄便改名为靓茨伯庄园。从此以后，靓茨伯庄园的每位庄主都是叱咤风云的人物，该酒庄也是唯一出过两任市长的酒庄。但后期经营不善，在1824年，酒庄被一个来自瑞士的葡萄酒商买下。

后来，靓茨伯庄园几经辗转，被著名的葡萄酒世家卡兹（Cazes）家族所拥有，该家族当时由著名的酿酒师让·查尔斯负责，他凭借多年的丰富经验把靓茨伯酒庄的产品提升到了历史最高水平，并跻身成为波雅克的顶级名庄。后一直发展至今。

靓茨伯酒庄的酿造

在科技发达的今天，靓茨伯庄园仍然坚持使用传统的酿造方法。当然酒庄里也有最新的不锈钢发酵罐，整个酿酒的过程全部由电脑控温系统管理，但一些关键的步骤还是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15个月，每3个月换一次桶。手工采摘的葡萄经过去梗与破碎之后，放入不锈钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮3个星期后，会在酒槽中进行乳酸发酵，然后在橡木桶中陈年。酒庄的副牌酒需要在橡木桶中陈年12-15个月。

靓茨伯酒庄的酒款

靓茨伯庄园红葡萄酒

这是一款来自法国波尔多产区波雅克村的红葡萄酒，是1855梅多克五级庄——靓茨伯酒庄的正牌酒。在香港，此酒由于采用了粤剧名角靓茨伯的名字而受到广泛欢迎，国泰航空甚至还曾用此酒作为头等舱的招待用酒。该酒也一度是知名度仅次于拉菲的列级名庄酒。靓茨伯葡萄酒主要是由赤霞珠酿造而成，有着深沉厚实的颜色，芬芳宜人的香气，浓郁平衡的单宁，强劲有力的酒体，陈年潜力非常强。早在20世纪90年代，靓茨伯葡萄酒就已经达到了“超二级庄”的水准，它在波尔多拥有非常高的评价，深受酒评家和爱好者的追捧，在香港更是被称作“亿万富翁的日常餐酒”。

小靓茨伯红葡萄酒

这是一款来自法国波尔多产区波雅克村的红葡萄酒，是1855五级庄靓茨伯庄园的副牌酒。自1980年以来酒庄名声日盛，酒质已相当于二级酒庄的水平，其正牌葡萄酒在香港被称作亿万富翁的日常餐酒，而副牌酒则酒如其名，是正牌酒响当当的回音。

靓茨伯庄园副牌干红葡萄酒

2008年前，靓茨伯酒庄副牌干红葡萄酒使用的是“Chateau Haut-Bages Averous, Pauillac, France”，随后更名为“Echo de Lynch-Bages, Pauillac, France”。

靓茨伯庄园白葡萄酒

这是一款来自法国波尔多产区的白葡萄酒，采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱酿制。这款酒年轻时散发着富有活力的鹅莓和山竹果香气，口感清新活泼，酸度脆爽而圆润，饮用起来十分清爽愉悦。陈年后，该酒展现出杏干、糖渍水果和坚果的复杂香气，口感更加圆润。