名庄鉴赏之圣皮尔酒庄干红葡萄酒

今天带大家欣赏的美酒是1855年四级庄圣皮尔酒庄的正牌酒。下面就来看看圣皮尔酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

圣皮尔酒庄干红葡萄酒（Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France）

酒款介绍：

这款酒是圣朱利安产区最小的列级庄——圣皮尔酒庄的正牌酒。圣皮尔酒庄的起源可追溯至17世纪，其葡萄园位于贝切维镇（Beychevelle）靠近圣朱利安产区的边界。酒庄的葡萄园里有许多古老葡萄藤，赋予了葡萄酒深浓的色泽、饱满的酒体和顺滑的质地。葡萄成熟后，全部为人工采摘。之后，葡萄在搪瓷罐中浸皮2-4周，然后置入控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。与其他列级酒庄不同的是，圣皮尔酒庄只专注于出品正牌酒，其正牌葡萄酒呈深郁的色泽，酒体十分丰满，口感成熟而圆润，余味丰富迷人。其很多年份出产的葡萄酒都具有长期陈年的潜力。

专业酒评：

这款酒（2010年份）颜色深郁，酒力强劲，在标志性的烟熏风味之外缠绕着烤李子、无花果和大茴香的香气，单宁丰富，余味悠长，一缕大茴香的芬芳绵绵不息，是一款标准的圣朱利安葡萄酒。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：91-94分（满分100分）

酒庄简介：

圣皮尔酒庄位于法国波尔多梅多克地区的圣朱利安产区，是圣朱利安列级酒庄中最小也是最默默无闻的酒庄。在1855年梅多克的评级中，该酒庄被评为了四级列级酒庄。这座酒庄周围有著名的四级庄龙船酒庄(Chateau Beychevelle)和班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)，还有显赫的二级酒庄拉露斯庄园(Chateau Larose)。

圣皮尔酒庄的起源至少可追溯至17世纪，甚至更早。当时该酒庄由雪夫利（De Cheverry）家族打理。不过起初这个酒庄并不叫“圣皮尔酒庄”，直到18世纪晚些年的时候，圣皮尔（de Saint-Pierre）男爵接手这个酒庄后，它才得名“圣皮尔酒庄”。当时，酒庄就已经开始种植葡萄，酿出的酒品质也不错。不过还是不能和圣朱利安产区的雄狮（Leoville）酒庄或其他级别更高的酒庄相媲美。在1796年，男爵去世后，酒庄被一分为二，划给了男爵的两个女儿杜鲁夫人（Mme Dubouilh）和邦滕斯-杜巴瑞（Mme Bontemps-Dubarry）夫人，不过庄园仍是一个整体的运作。1832年杜鲁夫人去世后，庄园名副其实地分裂，杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿，而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。不过在1855年评级中，这个酒庄还是以单一的庄园被评为了四级庄。后来，杜鲁夫人所属的那一半大部分由邦滕斯杜巴瑞家族的收购，还有一小部分落于其他家族之手。

庄园几经易主。直到1982年，庄园幸运地落到了酒庄对面的歌丽雅庄园(Chateau Gloria)的庄主亨利·马丁(Henri Martin)的手上。马丁将一些建筑和一些小葡萄园地进行了出售，其中的一个购买者就是二级庄宝嘉隆庄园（Ducru-Beaucaillou）的简-尤吉尼·宝里（Jean-EugeneBorie），据说这就是拉朗宝怡庄园（Lalande-Borie）的开端。不过剩下的大部分葡萄园仍归马丁所有。他重新修建了城堡，如今这里交由亨利·马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿简-路易斯·泰奥(Jean-Louis Triaud)打理。在马丁家族人的悉心经营下，这个名不经传的圣-朱利安葡萄园有了明显的进步。

圣皮尔酒庄的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园里有许多古老的葡萄藤，这为该酒庄酿制的葡萄酒赋予了深沉的颜色、丰满的酒体和顺滑的质地。葡萄园的面积约为17公顷，63%的面积种植着最常见的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，其余约20%种植梅洛(Merlot)，10 %种植品丽珠(Cabernet Franc)，还有小部分面积种植味儿多(Petit Verdot)。葡萄成熟后，全部采用手工进行采摘。葡萄的浸皮过程是在搪瓷罐中进行的，时间长达2-4周，然后放进控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。与其它列级庄不同，圣皮尔酒庄只专注于出品正牌酒，正牌总年产量约5,000箱。圣皮尔酒庄正牌葡萄酒呈较深的颜色，酒体十分丰满，口感尤为成熟和圆润，余味丰富迷人。很多年份出产的葡萄酒都具有长期陈年的潜力。