佳得美酒庄干红葡萄酒品鉴

佳得美酒庄干红葡萄酒来自波尔多上梅多克产区，是佳得美酒庄的正牌酒。下面就来了解一下佳得美酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

佳得美酒庄干红葡萄酒（Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France）

酒款介绍：

这款酒是上梅多克五级庄——佳得美酒庄的正牌酒。佳得美葡萄酒拥有非常悠久的历史，最早可追溯至1147年，它更助佳得美酒庄跻身到著名的“1855梅多克五级名庄”之列。酒庄葡萄园中葡萄树的平均年龄达30年，其正牌酒年产量约560,000瓶，表现十分出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁，樱桃味尤甚。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹带着烟熏般的樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久，值得久藏。

专业酒评：

这款葡萄酒（2010年份）是一款具有优雅风格的典型波尔多葡萄酒，呈宝石红/紫色，散发着优雅的花香，还带有蓝莓、覆盆子、甜红樱桃以及醋栗的香气。此酒酒体适中，纯净集中，质感突出，口感虽不很浓郁，但品种比例非常适宜，是一款经典的红葡萄酒，在未来的15-20年内饮用更佳。——《葡萄酒倡导家》

权威评分：

《葡萄酒倡导家》评分：91-93分（满分100分）

酒庄简介：

佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)位于法国波尔多左岸上梅多克产区（Haut-Medoc），在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级（Cinquieme grands crus classe）。

佳得美是上梅多克区的列级名庄，与众多列级庄一样，拥有非常悠久的历史。自1147年起，这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下，佳得美在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。

在上梅多克的南端，砾石地有了变化，不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地，这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成，混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快，单宁却比较柔和，可以酿造出轻柔好喝的美味红酒，其中又以五级酒庄佳得美庄园(Chateau Cantemerle)柔和可口，是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。

在Medoc地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是最美的。它位于Haut-Medoc地区的最南边，差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部Melot Route des Ch eaux最重要的酒庄。所酿葡萄酒在木桶中发酵5天之后浸泡3天，然后在木桶（三成新）中存放成熟12个月。酒堡本身于16世纪已相当出名，几经转手，中间亦有财务问题而质量下降，80年代后为著名Cordier集团介入，质量提高很多，质量已达顶级第三类。

在当选为列级庄之后，庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长，Baroness Caroline de Villeneuve去世后，庄园的经营每况愈下，葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了Bubos家族，但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代，佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生，展开新的一页。

1981年，保险公司SMABTP买下佳得美庄园，并且在1993年自行经营，再次扩充葡萄园，梅洛高达45%，之后是40%的卡本内苏维翁，以及8%的卡本内佛朗与7%的小维多。因为卡本内苏维翁比例较低，以柔软的口感为特色，配上可爱的果味，早熟好喝，简单迷人。