三级庄鉴赏之狄士美酒庄干红葡萄酒

狄士美酒庄干红葡萄酒来自1855年梅多克列级名庄三级庄，是三级酒庄狄士美酒庄的正牌酒。下面就一起来了解一下狄士美酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

狄士美酒庄干红葡萄酒（Chateau Desmirail, Margaux, France）

酒款介绍：

这款酒为玛歌三级庄——狄士美酒庄的正牌酒。狄士美酒庄拥有悠久的历史，它起源于17世纪中期的鲁臣酒庄。酒庄的正牌酒会在法国橡木桶中熟成12-18个月，每年使用1/3的新橡木桶，装瓶之前使用蛋清进行澄清。狄士美酒庄出产的葡萄酒品质优秀，其中1982年份的酒款尤为突出，可以称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒都有独特的表现。2009年份的酒更是令人印象深刻，不仅酒体厚重，而且带有水果风味，单宁适中，结构平衡，酸度怡人。

专业酒评：

这款酒（2009年份）刚入口时，洋溢着烤面包和咖啡的浓郁香气，接着展现出李子酱、无花果酱、红甘草和正山小种红茶的顺滑风味。余味非常紧致，蕴含着充沛而和谐的烘烤气息，最佳适饮期为2013-2020年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：91分（满分100分）

酒庄简介：

狄士美酒庄位于玛歌区康特纳克(Cantenac)村，与名庄麒麟酒庄(Chateau Kirwan)相邻。该酒庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成，葡萄园面积达30公顷，种植密度6,600株/公顷，平均单产4,500升/公顷，葡萄树平均树龄一般在25年左右。葡萄的种植比例为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)60%，梅洛(Merlot)39%，品丽珠(Cabernet Franc)1%。这些葡萄均由人工采收，经过挑选后，去梗压榨，然后进行发酵，发酵温度约30摄氏度，紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后，酿酒师会对酒进行品尝，质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称，而质量一般的则贴上“Chateau Fontarney”(销往法国市场)和“Initial de Desmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中成年12-18个月，每年会有1/3的新橡木桶，装瓶之前会使用蛋清澄清。

17世纪中期，狄士美酒庄原属于皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所有的庞大的鲁臣酒庄 (Rauzan)的一部分。随着时间的流逝，鲁臣酒庄被分成了多个部分。到1855年分级为止，原鲁臣酒庄已经被分裂成四个酒庄，分别为露仙歌酒庄(Chateau Rauzan-Gassies)、鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)、狄士美酒庄(Chateau Desmirail)和德达侯爵酒庄(Chateau Marquis de Terme)。在1885年的梅多克评级中，狄士美酒庄被评为三级庄，并由玛歌酒庄的经理西皮耶(Sipiere)先生同时出任庄主一职。

直到1905年，狄士美酒庄先由著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)掌管，随后又被著名的葡萄酒生产商卢森·勒顿(Lucien Lurton)买下。卢森花了整整 20年的时间来重建狄士美酒庄。先是将原酒庄内的葡萄园逐块翻种，随后又买下在康特纳克村(Cantenac)的一栋建筑物改装成酒窖。经过连番修整后的狄士美酒庄呈现出焕然一新的面貌，极大地推动了酒庄的持续发展。到了1992年，狄士美酒就由卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)从父亲那里继承掌管。

该酒庄出产的葡萄酒质量都不错，其中1982年份的酒款尤为突出，可称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒也都有独特的表现。2009年份的酒更令人印象深刻，酒体呈深黑色，带有水果的风味，单宁适中，结构平衡，酸度怡人。