走进列级名庄——法国佳的美庄园
法国佳的美庄园是1855年梅多克列级名庄中的五级名庄。下面就来带大家走进法国佳的美庄园。
法国佳的美庄园是1855年梅多克列级名庄中的五级名庄。下面就来带大家走进法国佳的美庄园。
也许，你都知道1855年列级名单里面，做过一次变动，当时的二级庄园CHATEAU MOUTON在1973年升级第一，可是，很可能不知道，早在选定酒单的时候，就有过一次改动，改动的对象就是现在的5级庄园CHATEAU CANTEMERLE佳的美庄园。
1855年酒单评定标准主要根据当时波尔多葡萄酒经纪人手中所掌握的各庄园的历史交易价格高低进行评选，而当时佳的美庄园主要将葡萄酒直接销售往荷兰，并没有通过经纪人，因此当时没有被安排在第五级别里面。1854年，庄园开始通过波尔多经纪人销售葡萄酒，并且在当年创下的销售记录是比列级名单最后一个庄园还要昂贵的历史。通过经纪人联盟展示庄园历史销售价格，终于争取到了列5级的机会，因此成为了第一个对这个世纪名单的改动。此时庄园为Villeneuve de Durfort家族所有，持续超过300年。
1892年之后大概90年的时间都由DUBOS家族所有，直到1981年被出售给SMABTP集团，而这个集团之前计划投资的庄园是玛歌庄园CHATEAU MARGUAX，因价格过于昂贵，而投资了这个非常有开发潜质的庄园。这个投资也开始了波尔多商业投资葡萄园的先河。甚至大陆国内投资波尔多酒庄也不无受其影响。
佳的美庄园位于波尔多上梅多克MACAU和LUDON村庄里面，总种植面积为91公顷，土壤以砾石和硅土混合，前者是波尔多最典型的土壤结构，特别适合种植晚熟型品种，例如赤霞珠，品丽珠。庄园种植4中法定品种，60%赤霞珠，30%梅洛，6%品丽珠和4%小味而多，平均树龄为30年，每公顷产量50-55百公升。每年7月初进行绿色采收，去出多余的葡萄串，虽然降低了产量，但是质量大大提高。坚持手工采摘并进行人工筛选优质葡萄串用于酿造。全去梗酿造。28-30天的木桶发酵和浸泡。16个月的窖藏时间，其中12个月在中度烘烤的50%新法国橡木桶中进行，调配后在其他培养桶中进行4个月时间。灌装之前进行澄清过程。总产量为56万瓶，超过2/3为正牌酒。
法国佳的美庄园是一个列级名庄，酿制出来的葡萄酒品质优秀，而且性价比高。法国佳的美庄园葡萄酒值得你入手。
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