酒界权威如何评价2014年杜哈米隆古堡红酒

2014年杜哈米隆古堡红酒怎么样呢？酒界权威如何评价2014年杜哈米隆古堡红酒。下面就来仔细了解一下2014年杜哈米隆古堡红酒。

2014年，波尔多8月天气凉爽，为了确保葡萄正常成熟，酒庄需要花费很多时间和精力对葡萄的种植、采收和挑选进行严格把关。

7月底至8月初，葡萄进入转色期，开始变色成熟，但在有些葡萄串上的葡萄依然还未转色。因此，采收时需在葡萄园内进行人工挑选，挑出颗粒较小的，也是最为成熟的葡萄。

9月和10月，没有病害威胁，葡萄继续成熟，等待采收。结果，葡萄成熟度很好，带有纯净的花香。夏尔?舍瓦利耶认为，总的来说，2014年算得上是一个经典风格的年份。

与拉菲古堡比邻而居的是同在罗斯柴尔德集团旗下的杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon），这款正牌酒杜哈米隆古堡（占酒庄产量55%）是波亚克最具代表性的酒款。2014年份的新酒还未发展充分，但回味丰富，烟草味浓郁，富有质感。虽仍需在橡木桶中继续陈酿，其杜松子、赤杨木、李子和覆盆子香气已经开始释放出来。

而2014年，其副牌酒——杜哈磨坊（Moulin De Duhart）（占酒庄产量35%）口感圆润、风味丰富，余味中有一点紧涩感，伴有辣椒和烟草味，带着些许醋栗气息。

酒庄介绍

杜哈米隆古堡是一个四级酒庄，位于波雅克地区。该古堡所种植的葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）为主，其中赤霞珠的种植面积占67%，梅洛占33%。

杜哈米隆古堡的起源并不是特别明朗。不过19世纪早期，当这个古堡的资料第一次出现的时候，其葡萄园的面积就已经十分可观，这从该古堡出产的葡萄酒数量便可见一斑。此外，该酒庄出产的葡萄酒品质也十分出众。那时，一位名叫芒达维·米隆（Mandavy Milon）的绅士掌管着古堡，他一直坚持经营古堡至19世纪40年代的生命终结之时。

之后，皮埃尔·卡斯特加（Pierre Casteja）接手了古堡，还同时继承了杜哈先生（Sieur de Duhart）留给他妻子的14公顷果园。这样，他就拥有了40公顷的葡萄园，并将这块葡萄园命名为“杜哈米隆（Duhart-Milon）”。说起这位“杜哈先生”，据说他当年是路易十五手下的军火走私商，退休后就定居在波雅克，而他当年居住的房屋在1950年的波雅克港口上还可以见到，这些建筑正好给杜哈米隆葡萄酒标签的设计提供了灵感。皮埃尔·卡斯特加去世后，他的后代继承了该古堡。

不久后，古堡的葡萄园由于根瘤蚜虫灾、粉孢子病灾和战争的发生而遭受了巨大的打击。第一次世界大战之后，古堡的继承开始混乱起来。从1937年开始到之后的25年时间里，古堡竟先后五次更易庄主，在这过程中，葡萄园的面积在一次又一次的分割后变得越来越小，所以到了二次世界大战之后，古堡葡萄园的面积只剩下了17公顷。此后，1956年的霜冻更给酒庄以致命一击。直到1962年，杜哈米隆古堡由罗斯柴尔德家族购得，其经营状况才得以改善。如今，古堡由查尔斯·谢瓦利尔（Charles Chevallier）经营，克里斯多夫·康吉（Christophe Conge）负责酒窖中的各项事宜，而里吉斯·波菲里特（Regis Porfilet）则负责葡萄树的管理。

该古堡土质为混杂着风成沙的细沙砾，底土是第三纪白垩土。葡萄树平均树龄为30年。葡萄一般通过手工方式采摘，每片土地的葡萄经采摘后，都会立即进行品评，以确定是否可以在发酵结束后进入顶级酒的培养。发酵过程是在不锈钢罐中进行的，然后将发酵过的葡萄汁放入拉菲集团生产的橡木桶中熟成10到18个月不等。最后，葡萄酒经过蛋清澄清后就进行装瓶。

2014年杜哈米隆古堡红酒获得了酒界权威们的肯定，这是一款非常具有波雅克产区特色的葡萄酒。