2016年杜哈米隆古堡的红葡萄酒表现如何？

杜哈米隆古堡红葡萄酒堪称波雅克产区最具代表性的作品之一，著名葡萄酒经纪人亚伯拉罕·劳顿（Abraham Lawton）曾这样评价该款酒：“口感紧密扎实，有着美丽的颜色和突出的酒香”。那么，在2016年这个顶着无数光环与荣耀的年份里，杜哈米隆古堡的红葡萄酒表现如何？

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）是1855列级庄中，唯一一座位于波雅克（Pauillac）产区的四级庄（Fourth Growth）。该古堡毗邻拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），两个酒庄同为大名鼎鼎的罗斯柴尔德（Rothschild）家族所有，共享部分人力和物力资源。这两个酒庄的葡萄园也紧紧相连，颇有一番“风雨同舟”的韵味。

2014年，杜哈米隆古堡曾被Liv-ex评选为“精品葡萄酒市场最具价值的100个品牌”之一，当时整个波尔多（Bordeaux）地区仅41家酒庄上榜。

杜哈米隆古堡现拥有76公顷的葡萄园，主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），种植比例分别为67%和33%，葡萄藤平均树龄为30岁。园内土质混杂着风化的细沙砾，底土是第三纪白垩土。一年四季，葡萄园中的大量工作都是手工完成，包括酿酒葡萄的采收等。

传统而严格的酿造工艺

杜哈米隆古堡的酿酒团队也是拉菲古堡的酿酒团队。两个酒庄皆以传统酿酒工艺为依托，严格控制葡萄园的单位产量，坚持人工采摘成熟的酿酒葡萄。在同一个酿酒团队的管理下，杜哈米隆古堡的葡萄酒品质无需置疑。

对于葡萄酒的酿造，杜哈米隆古堡最初对每块葡萄田都先分开进行操作，以便在发酵结束后确认葡萄是否达到可以进入正牌酒的优秀品质。到了12月，每一个发酵槽的酒液都会经过酒庄人员多次品酒，从而严格选出正牌酒的调配基酒。葡萄酒的发酵过程是在不锈钢罐中进行的，发酵过的葡萄酒将被放入葡萄园自有制桶厂生产的橡木桶中陈酿10-18个月不等。在装瓶之前，酒庄还会用蛋清澄清。

葡萄酒权威们是如何评价这款葡萄酒的？

《葡萄酒爱好者》 （Wine Enthusiast）

95-97分

这款成熟的葡萄酒充满绝佳的果香和风味，口感丰富、多汁，黑莓风味与浓稠的单宁和充足的酸度在口中结合。酒款集合了该年份大量优点，奔放的果香柔化了严肃的单宁。充沛的果香使这款酒看似已经适饮，但不要被外表欺骗，这款酒仍需多年的陈放。

詹姆斯·萨克林 （James Suckling）

94-95分

这款年轻的红葡萄酒口感坚实而质地丝滑，酒体中偏饱满，带有动人的巧克力、雪松和黑醋栗风味，余味浓郁，是很长一段时间以来表现最佳的酒款之一。

李志延 （Jeannie Cho Lee）

94分

这款杜哈米隆古堡红葡萄酒风格严肃，单宁紧实、成熟、华美，风味极其集中，由67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot）混酿而成。这年份酒款具有良好的深度，单宁颗粒精细，口感新鲜，带有动人而多汁的红醋栗、黑莓以及雪松的风味，余味相当悠长。对于该酒款来说，这一年份非常优秀。

2016年杜哈米隆古堡的红葡萄酒表现的非常不错，这是一款值得你品尝的葡萄酒。