狄士美上梅多克干红葡萄酒2015怎么样?
狄士美上梅多克干红葡萄酒2015是三级名庄狄士美酒庄的副牌酒。那么,这款狄士美上梅多克干红葡萄酒2015怎么样呢?下面就来详细了解一下。
狄士美上梅多克干红葡萄酒2015是三级名庄狄士美酒庄的副牌酒。那么,这款狄士美上梅多克干红葡萄酒2015怎么样呢?下面就来详细了解一下。
这款狄士美上梅多克干红葡萄酒2015出自波尔多玛高村1855年列级酒庄头等三级——Chateau Desmirail之手,使用该酒庄位于玛高村隔壁上梅多克葡萄园葡萄精酿而成。这款酒酒体圆润且优雅,果香浓郁,突显红色水果的香味,性价比极高。
酒庄介绍
狄士美酒庄位于玛歌区康特纳克(Cantenac)村,与名庄麒麟酒庄(Chateau Kirwan)相邻。该酒庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成,葡萄园面积达30公顷,种植密度6,600株/公顷,平均单产4,500升/公顷,葡萄树平均树龄一般在25年左右。葡萄的种植比例为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)60%,梅洛(Merlot)39%,品丽珠(Cabernet Franc)1%。这些葡萄均由人工采收,经过挑选后,去梗压榨,然后进行发酵,发酵温度约30摄氏度,紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后,酿酒师会对酒进行品尝,质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称,而质量一般的则贴上“Chateau Fontarney”(销往法国市场)和“Initial de Desmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中成年12-18个月,每年会有1/3的新橡木桶,装瓶之前会使用蛋清澄清。
17世纪中期,狄士美酒庄原属于皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所有的庞大的鲁臣酒庄 (Rauzan)的一部分。随着时间的流逝,鲁臣酒庄被分成了多个部分。到1855年分级为止,原鲁臣酒庄已经被分裂成四个酒庄,分别为露仙歌酒庄(Chateau Rauzan-Gassies)、鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)、狄士美酒庄(Chateau Desmirail)和德达侯爵酒庄(Chateau Marquis de Terme)。在1885年的梅多克评级中,狄士美酒庄被评为三级庄,并由玛歌酒庄的经理西皮耶(Sipiere)先生同时出任庄主一职。
直到1905年,狄士美酒庄先由著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)掌管,随后又被著名的葡萄酒生产商卢森·勒顿(Lucien Lurton)买下。卢森花了整整 20年的时间来重建狄士美酒庄。先是将原酒庄内的葡萄园逐块翻种,随后又买下在康特纳克村(Cantenac)的一栋建筑物改装成酒窖。经过连番修整后的狄士美酒庄呈现出焕然一新的面貌,极大地推动了酒庄的持续发展。到了1992年,狄士美酒就由卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)从父亲那里继承掌管。
该酒庄出产的葡萄酒质量都不错,其中1982年份的酒款尤为突出,可称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒也都有独特的表现。2009年份的酒更令人印象深刻,酒体呈深黑色,带有水果的风味,单宁适中,结构平衡,酸度怡人。
狄士美上梅多克干红葡萄酒2015酒体圆润,惊人且优雅,果香浓郁,突显红色水果的香味,单宁复杂,醇厚。适合搭配各种烧烤,咖喱羊肉和奶酪。