1855列级庄——奥巴里奇酒庄介绍

葡萄酒网 2018-02-10

奥巴里奇酒庄是1855分级中位列五级庄。那么，这个酒庄怎么样呢？下面就一起来仔细了解一下这个奥巴里奇酒庄。

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奥巴里奇酒庄是1855分级中位列五级庄。那么，这个酒庄怎么样呢？下面就一起来仔细了解一下这个奥巴里奇酒庄。

1855列级庄——奥巴里奇酒庄介绍

奥巴里奇酒庄（Chateau Haut-Bages Liberal）是法国波尔多产区波雅克村的酒庄之一，1855年被评为五级酒庄。

奥巴里奇城堡（Chateau Haut-Bages Liberal）以酿造结构紧实的葡萄酒出名，而今年酒庄酿造的葡萄酒还带有充沛多汁的黑色水果风味。其结构感与充沛果香，赋予了酒款杰出的陈年潜力。—— 《葡萄酒爱好者》 (Wine Enthusiast)

奥巴里奇酒庄的历史

奥巴里奇酒庄位于梅多克产区的巴斯高地上，非常靠近这里最高的地方，站在酒庄里可以俯瞰到吉伦特河。利博利家族于18世纪在这里建立了自己的家园，并用自己家族的名字命名了酒庄。当时的利博利家族成员既有朝臣，也有买卖葡萄酒的商家，在葡萄酒界拥有丰富的知识和资源，加上曾经积累到的财富，他们不仅买下这片地，且并购了波雅克一些葡萄园。

后来，奥巴里奇酒庄受到葡萄病害、战乱和经济萧条的连续冲击，业绩不断下滑，最后酒庄甚至被人们遗忘。直到1960年，新庄主接手后才有所好转，不仅翻新了葡萄园，建立了新酒厂，还购置了新设备。80年代到90年代早期，奥巴里奇城堡由伯纳黛特·维拉尔掌管，她去世之后，便转到了克莱尔·维拉尔手上，在克莱尔·维拉尔的管理之下，奥巴里奇城堡呈现出一派新面貌。

奥巴里奇酒庄的酿造

在葡萄园的管理上，酒庄会将树龄过大的葡萄树逐个拔除更新，而非大批更换。自2011年开始，酒庄开始在葡萄园中试行生物动力法。为了获取成熟度最佳的葡萄，酒庄实行一系列监控，待葡萄成熟时，采用手工采摘，拣选之后放入控温的不锈钢罐中进行发酵，完成发酵的葡萄酒会放入橡木桶中熟成16-18个月。庄主克莱尔·维拉尔和酒庄酿酒师阿兰·苏铁一直致力于改进葡萄酒的品质，通过一系列措施克服了其葡萄酒在年轻时过于生硬的不足。

1855列级庄——奥巴里奇酒庄介绍