1855列级庄介绍之科斯拉百丽酒庄

科斯拉百丽酒庄在1855分级中位列五级庄。那么，这是一个怎么样的酒庄呢？下面就来为大家详细介绍一下这个酒庄。

科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory）位于波尔多上梅多克的圣埃斯泰夫产区，酒庄毗邻著名的拉菲古堡和爱士图尔酒庄，地理位置优越。

李志延对这款酒的品鉴是：这款具有结构感，风格紧实，单宁感强的科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory）红葡萄酒风味浓郁度极佳，单宁紧致、抓口。酒款非常适宜陈年，单宁尚未融合，需耐心等待一段时间，风味将在瓶陈5到7年后完美展现。

科斯拉百丽酒庄的历史

该酒庄最初名为Cos-Gaston，这一名字来源于居住在此地的加斯顿（Gaston）家族。当时的庄主是皮埃尔·加斯顿（PierreGaston），在他的管理下，酒庄被经营得有声有色。1777年8月，皮埃尔·加斯顿（PierreGaston）去世，酒庄传给了他的儿子海信斯（Hyacinthe）。随后的许多年，海信斯一直掌管着酒庄。后来，他将酒庄传给了他唯一的孩子玛丽·森尼（MarieSany），在玛丽·森尼嫁给了佛朗索瓦-阿曼德·拉伯丽（Francois–ArmandLabory）之后，庄园便传入到拉伯丽家族手中。当时酒庄的地位十分显赫，葡萄酒年产量为81,000公升，足以与那个时代梅多克的众多大型酒庄媲美。

佛朗索瓦过世后，他的8个子女都没有得到该酒庄。1847年，酒庄落入爱士图尔酒庄的庄主路易斯-加斯帕·爱士图尔（Louis–Gaspardd’Estournel）手中，五年后便由英国的银行家查尔斯·塞西尔·玛蒂斯（CharlesCecilMartyns）收购。查尔斯管理期间，该酒庄于1855年被评为五级酒庄。此后酒庄便开始频繁易主，直至1922年被现今庄主的祖先安布罗修（Ambrosio）和奥格斯托·韦伯（AugustoWeber）买下。

科斯拉百丽酒庄的酿造

在科斯拉百丽酒庄的酿酒车间，葡萄经过分拣、去梗和压榨后，保持10℃低温浸皮。然后，倒入不锈钢罐中，添加人工酵母并恒温28℃进行酒精发酵，期间每天两次淋皮和踩皮，约3-4周后完成酒精发酵，然后恒温20至21℃进行苹果酸乳酸发酵。

发酵后的葡萄酒需贮存在橡木桶中熟成14至15个月（正牌酒使用50%新橡木桶）。

科斯拉百丽酒庄的酒款

科斯拉百丽酒庄的酒目前常见的有正牌和副牌

科斯拉百丽酒庄干红正牌

这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，是1855五级庄——科斯拉百丽酒庄的正牌酒。该酒的年产量约为100,000瓶，其酒液呈漂亮的宝石红色泽，带有美妙的莓果、橡木和白垩土的香气和风味，酒体适中，结构平衡，优雅迷人。

科斯拉百丽酒庄干红副牌

这是一款来自法国波尔多产区圣埃斯泰夫村的红葡萄酒。这款酒是梅多克五级名庄科斯拉百丽酒庄的副牌酒，该酒的年产量为30,000瓶。这款酒口感柔顺，单宁顺滑，带有莓果和紫罗兰的风味，甜美可口。