美酒鉴赏之柯斯拉伯丽酒庄干红葡萄酒

柯斯拉伯丽酒庄干红葡萄酒来自上梅多克五级庄柯斯拉伯丽酒庄，是该酒庄的正牌酒。那么，这款柯斯拉伯丽酒庄干红葡萄酒怎么样呢？

酒款名称：

柯斯拉伯丽酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos-Labory, Saint-Estephe, France）

酒款介绍：

这款酒是上梅多克五级庄——柯斯拉伯丽酒庄的正牌酒。酒庄葡萄园中葡萄藤的平均树龄为35年，在葡萄成熟后，会进行人工的方式进行采摘，经过去梗和压榨后，置入控温的不锈钢发酵罐中进行发酵，然后再转入40-50%的新橡木桶中陈酿14-15个月。酒庄正牌酒的年产量约为7,000箱，该酒呈漂亮的宝石红色泽，带有美妙的酒香及橡木风味，酒体优雅迷人。因与二级名庄爱士图尔（Chateau Cos d’Estournel）位于圣埃斯泰夫边缘的同一座山顶上，且曾受到爱仕图尔庄主的管理，因此其葡萄酒与爱仕图尔酒有很多相似之处。

专业酒评：

此款葡萄酒（2009年份）酿造工艺精良，有香甜李子和熏烟草的味道，还带有法国茴香酒的气息，同时散发着巧克力和焦糖的香气。此酒余味中有一种烟熏的质朴感，浓郁均衡，悠然绵长。适饮期至2019年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：90分（满分100分）

酒庄简介：

柯斯拉伯丽酒庄（Chateau Cos-Labory）位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫产区，地理位置十分优越，拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）和爱士图尔酒庄（Chateau Cos d’Estournel）近在咫尺。由于该酒庄与二级名庄爱士图尔酒庄（Chateau Cos d’Estournel）都位于圣埃斯泰夫边缘的同一座山顶上，且其英文名中都有一个“Cos”，于是，柯斯拉伯丽酒庄常被认为是爱士图尔酒庄的弟弟。

柯斯拉伯丽酒庄（ChateauCos-Labory）位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫产区，地理位置十分优越，拉菲古堡（ChateauLafite-Rothschild）和爱士图尔酒庄（ChateauCosd’Estournel）近在咫尺。由于该酒庄与二级名庄爱士图尔酒庄（ChateauCosd’Estournel）都位于圣埃斯泰夫边缘的同一座山顶上，且其英文名中都有一个“Cos”，于是，柯斯拉伯丽酒庄常被认为是爱士图尔酒庄的弟弟。

柯斯拉伯丽酒庄目前的葡萄园面积达18公顷，葡萄藤的平均树龄为35年，很多葡萄藤的树龄甚至超过了50年。植株的种植密度为8,700株/公顷。葡萄园土壤以砂质粘土为主，非常适合赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc）的生长，这两种葡萄的种植面积分别占到55%和10%。除此之外，还种有33%的梅洛（Merlot）和2%的味而多（PetitVerdot）。葡萄在成熟后，既可采用手工采摘也可利用机器采摘。手工采摘的葡萄会在葡萄园里进行筛选，而用机器采摘的葡萄，则在酒窖中进行筛选，之后会进行去梗和压榨过程，然后送入不锈钢的发酵罐中进行发酵。所有的大桶都有控温装置，这些装置都是在1999年安装的。葡萄果粒会在10°C的温度下进行短期低温浸泡，在28°C下添加人工酵母进行发酵，每天进行两次淋皮和两次踩皮，浸渍期为3-4个星期，之后约在20°C–21°C的温度下进行乳酸发酵。最后，葡萄酒会在40-50%的新橡木桶中陈年14-15个月。酒庄正牌酒年产量约为7,000箱；副牌酒年产量约为3,300箱。正牌葡萄酒多呈漂亮的宝石红色泽，带有美妙的酒香，以及橡木风味，非常优雅。