1855列级庄介绍之宝嘉龙酒庄

宝嘉龙酒庄是1855年列级名庄中的一个，位于二级酒庄。那么，这个酒庄怎么样呢？酿制出来的葡萄酒又如何呢？下面我们就来了解一下。

生产宝嘉龙庄园正牌酒的葡萄园几乎延伸至吉隆特河（Gironde），位于龙船庄园以北，波亚克法定产区的拉图庄园以南。庄园绵延220公顷，其中75公顷是葡萄园，大约3公顷是公用场地，大约140公顷是牧草地和沼泽地以及森林。庄园土壤贫瘠，有着酸性石英和富含火石的土壤，基本上没有石灰石以及浅层可交替的底土。种植葡萄比例为70%赤霞珠，30%美乐，葡萄树种植密度10,000株/公顷，其管理也是传统的(例如使用“对称葛优型剪枝法double Guyot pruning”等等)，包括采用最新的葡萄栽培技术(手工疏叶，夏季的“绿色收获”等等)简而言之，我们有四个黄金法则：地块基础管理，产量控制，葡萄树干寿命最优化和有效的植物病虫预防及治疗。

而用于生产三牌(Chateau Lalande Borie)的25公顷葡萄园，位于圣朱利安产区的西部，原属于三级庄拉格喜庄园(Chateau Lagrange)，土壤由表面是一层薄薄的砂砾层，覆盖住由粗砂砾和泥组成的底土，整个葡萄园土地的排水性很好。葡萄树的种植密度为8,500株/公顷，主要采用传统的管理(例如梅多克对称葛优型的修枝等等)。结合最新的葡萄栽培技术：手工疏叶、夏季的疏果、局部修剪、控制产量以及有效的植物病虫预防与治疗。

宝嘉隆庄园的历史

1795年爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，并加上自己的姓氏改名为Ducru Beaucaillou。此名一直延用至今。而宝嘉龙的中文名则是通过法文音译而得出。

Ducru是位用心酿好酒之人，他接管庄园后，酒的品质年年有长进。他岳父大人又是波尔多商会会长，当然也在上层社会大力推荐女婿的酒。他岳父甚至改去了波尔多商会会议上一向给到会者上水的习惯，改成上宝嘉龙的酒。到了1840年，宝嘉龙的酒已从以往的三级庄价格跃上二级。在1855年的波尔多酒评级中，宝嘉龙也顺利获二级顶戴。并成为圣朱利安村最优秀的名庄之一。

1866年苏格兰后裔Nathaniel Johnston以高价一百万法郎买下宝嘉龙庄。Johnston接手后，他发现园内的葡萄常有小偷来偷采。为防小偷，他与大总管David想出了一个办法，就是以硫酸铜与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，从而令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉膜，以此减低小偷对此种葡萄的偷盗兴趣。当时其它庄园对此并不为意，直至1880-1890年间，波尔多地区发生广泛的根瘤蚜虫病害时，大家才注意到宝嘉龙庄喷洒了此类混合剂的树能有抵抗葡萄蚜虫的能力。正象很多伟大的发明一样，Johnston和David也是在偶然中发现了抗衡蚜虫的救星，为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。当然宝嘉龙庄也因此更为名声显赫。Johnston后来又在原有法式酒庄城堡两旁加建了两座英国维多利亚式城堡，形成了我们今日所能见到的宏伟的英式波尔多酒庄城堡。

美国是当时宝嘉龙庄依赖很大的市场。1920年代美国突然实施全国禁酒令，使Johnston的收入大跌，财政出现困境。迫于无奈，Johnston于1928年将酒庄卖给了酒商Desbarats de Burke。但宝嘉龙并没得到很好照顾，以至品质失去了昨日的光辉。

1941年Francis Borie购下宝嘉龙。Borie家族定下了回复历史名庄风采的二十年大计。他们重新种植大部分葡萄树，每年进行严格的限产和葡萄颗粒两次精选，改良设备等招数。不到十多年品质已上升到宝嘉龙的历史新水平。

宝嘉隆庄园的贡献

提到宝嘉龙酒庄，那就必须提到宝嘉龙酒庄为葡萄酒的贡献。

宝嘉隆的庄主发现园内的葡萄常有小偷来偷采。为防小偷，他们把硫酸铜与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉膜，降低了小偷的偷盗兴趣。

1880-1890年间，波尔多地区发生广泛的根瘤蚜虫病害时，宝嘉龙酒庄葡萄藤有抵抗葡萄蚜虫的能力，经研究，正是这种混合剂具有抗衡蚜虫的作用。这也为世界葡萄酒事业做出了不可磨灭的贡献，宝嘉龙庄也因此更为名声显赫。

宝嘉隆庄园的酒款

宝嘉龙酒庄的酒款分为正牌，副牌

宝嘉隆干红正牌

这是一款来自法国波尔多产区圣朱利安村的红葡萄酒，是梅多克二级庄——宝嘉龙城堡的正牌酒。宝嘉龙城堡红葡萄酒颇能代表圣朱利安葡萄酒的风格，其散发着迷人的黑色水果风味，口感圆润，温柔细腻，芳香浓郁，优雅平衡，具有优秀的陈年潜力。

宝嘉隆干红副牌

宝嘉龙城堡副牌干红葡萄酒是一款反映圣朱利安优雅、富有陈年天赋的个性副牌酒。