珍贵的宝石——宝嘉龙庄园介绍

宝嘉龙庄园位于法国波尔多圣朱利安产区(StJulien)，是1855年评级中的二级庄园，也被称为“圣朱利安区拉菲庄园”。下面就来为大家介绍一下宝嘉龙庄园。

1998年罗伯特 ▪帕克（Robert Parker）将宝嘉龙庄园和露儿拉萨与拉菲、拉图并列一级，当然有些行家并不同意他的看法，但如果说宝嘉龙庄园是超二级，那么肯定没人会反对。

名字的由来：美丽的小石

宝嘉龙庄园的土地是十七世纪中后期从龙船庄园（Chateau Beychevelle）分割出来形成的，十八世纪初该庄名字叫Bergeron。后来庄主发现园中有很多美丽的小石，因此把它重新命为“Beaucaillou”。“Beaucaillou”相当于英文Beautiful Pebbles，即美丽小石之意。

1795年爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，将庄名改为Ducru-Beaucaillou。此名一直延用至今。自杜高（Ducru）接管酒庄后，酒质逐年见长。他岳父大人又是波尔多商会会长，当然也在上层社会大力推荐女婿的酒。到了1840年，宝嘉龙庄园的酒已从以往的三级庄价格跃上二级。在1855年的列级庄园评级中，宝嘉龙庄园也顺利荣获二级顶戴。并成为圣朱利安村最优秀的名庄之一。

无心插柳柳成荫：防治葡萄蚜虫的方法

1866年苏格兰后裔Nathaniel Johnston入主庄园。1877年的时候，为了防小偷，Johnston与大总管David想出了一个办法，就是以铜硫酸与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，从而令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉膜，以此减低小偷对葡萄的偷盗兴趣。

当时其它庄园对此并不为意，直至1880-1890年间，波尔多地区发生广泛的葡萄蚜虫病害时，大家才注意到宝嘉龙庄园喷洒了此类混合剂的葡萄树能有抵抗葡萄蚜虫的能力。Johnston和David在偶然中发现了抗衡蚜虫的救星，为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。当然宝嘉龙庄园也因此更为声名显赫。Johnston后来又在原有法式酒庄城堡两旁加建了两座英国维多利亚式城堡，形成了我们今日所能见到的宏伟的英式波尔多酒庄城堡。

恢复名庄风采

由于财政困难，Johnston于1928年将酒庄卖给了酒商Desbarats de Burke。但庄园并没有得到很好照顾，以至品质失去了昨日的辉煌。

直到1941年Francis Borie买下庄园，并定下了恢复历史名庄风采的二十年大计。Borie家族重新选种大部分葡萄树，每年进行严格的限产和葡萄颗粒两次精选，改良设备等。不到十多年，品质已上升到历史新高度。

优雅与绝妙平衡

宝嘉龙庄园的酒是圣朱利安产区的代表作，甚至可以说是典范之作：温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。但其出产的酒不宜在年轻时饮用，起码要放上十年，陈年后的宝嘉龙庄园就好像杨贵妃苏醒的媚态，一笑百媚生，六宫无颜色。

葡萄园具体情况

庄园的葡萄园面积达100公顷，平均树龄是40年。园内葡萄种植比例是65%赤霞珠，25%梅洛，5%佛朗和5%小伟度。

宝嘉龙庄园红葡萄酒

产区：法国波尔多圣朱利安

葡萄：赤霞珠、梅洛、佛朗

年产量：12000-19000箱

丰满的酒体和深红的色泽，黑醋栗和红莓果的香气当中夹杂着微微的香料味道，细品更有烤橡木的味道。成熟时入口细致浓郁，柔和而圆润，余韵悠长。

可以搭配肉眼扒、羊扒、红烧鲍鱼和羊奶酪。

最佳年份评分：

1996年：RP96分，WS91分，JR16.5分

2003年：RP96分，WS97分，JR17分

2009年：RP96-98+分，WS96-99分，JR17分

2010年：RP96-98+分，WS99-100分，JR18分

宝嘉龙十字架副牌红葡萄酒

产区：法国波尔多圣朱利安

葡萄：赤霞珠、梅洛、佛朗

优雅的宝石红色泽，加上复杂有层次的香气，令人沉醉。不仅有浓郁的黑皮果实香气，还有一丝香料和矿物气味，其中还夹杂着清新的甘草香。品一口更有成熟的蜜枣和轻微的烤橡木味道，是一款优雅细致的葡萄酒。

可搭配烤肉，扒羊排、烧猪颈肉和软奶酪。

最佳年份评分：

2009年：RP88-90分

2010年：RP90-92分