列级名庄欣赏之庞特卡奈庄园

葡萄酒网 2018-03-01

今天来带大家欣赏一下列级名庄——庞特卡奈庄园。看看这个庞特卡奈庄园到底有何特色?下面就来了解一下。

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今天来带大家欣赏一下列级名庄——庞特卡奈庄园。看看这个庞特卡奈庄园到底有何特色?下面就来了解一下。

列级名庄欣赏之庞特卡奈庄园

庞特卡奈庄园(Château Pontet-Canet)位于"波亚克村"(Pauillac)的心脏位置,其主要酒款是赤霞珠、美乐、品丽珠或者味而多这四种葡萄所酿成的混合酒。

酒庄历史

庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的历史可以追朔到18世纪早期,当时的主人是让-弗朗索瓦·庞特(Jean-Francois de Pontet)。据早期档案记载,尽管让-弗朗索瓦是酒庄的创立者,但酒庄形成其风格的最主要几年是处在皮埃尔-伯纳德·庞特(Pierre-Bernard de Pontet)管理之下的,是他为酒庄葡萄酒建立起了良好的名声。但1836年皮埃尔去世后,酒庄的葡萄酒品质开始下降,1855年评级时庞特卡奈古堡只能屈居五级庄。

1865年,庞特卡奈古堡由波尔多(Bordeaux)最庞大的酿酒家族之一——克鲁斯(Cruse)家族接手。随着时间的推移,酒庄的声望得以重拾。然而1973年,克鲁斯家族被卷入一宗臭名昭著的丑闻之中,最终迫使其卖掉庞特卡奈古堡。

1975年,庞特卡奈古堡由一位与克鲁斯家族有联姻关系的干邑商人盖伊·泰瑟隆(Guy Tesseron)购得。这对已经在1959年买下拉科鲁锡庄园(Chateau Lafon-Rochet)的泰瑟隆来讲是一次全新的冒险。在盖伊和他的儿子阿尔佛雷德(Alfred)的管理下,庞特卡奈酒庄的情况慢慢地有了好转。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。

酒庄现状

2009年,弗朗索瓦兹(Francoise)和杰基· 洛伦泽第(Jacky Lorenzetti)将百德诗歌酒庄买下,并在短短几年时间里兼并了奥半隆城堡(Chateau Haut-Milon),将葡萄园的面积由35公顷扩大到48公顷。2013年,艾曼纽·克鲁斯(Emmanuel Cruse)成为百德诗歌酒庄的总经理。

列级名庄欣赏之庞特卡奈庄园

酿酒技术

宝得根酒庄的改变,不仅仅体现在葡萄的种植,也体现在他们的酒窖中。为了减少刚收获的葡萄在发酵前受到的伤害,当天收获的葡萄会被存放在小型的木板箱中,运送到酿酒地点后,葡萄梗和其它的部分会与葡萄果实分开来存放在酿酒的大桶中。在没有浸渍的前提下,葡萄将会在桶中通过重力粉碎而不是泵送粉碎。

品酒风味

波亚克的红酒有着庞大结实的骨架,单宁强劲饱满,口感厚重,需要超长的时间陈放才能够驯服,不同于圣爱斯泰夫地区的艰涩,波亚克的酒是雄壮中兼带着细致的风格,如同一座气势辉煌的城堡,但其中的每一块砖、每一个城垛都是精雕细琢的。

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