爱士图尔干红葡萄酒2004详细介绍

葡萄酒网 2018-03-01

爱士图尔(我们简称为Cos)与雄狮一样,是拥有比肩一级庄实力的“超二级”酒庄。今天,主要为大家介绍的是该酒庄酿制的爱士图尔干红葡萄酒2004。

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爱士图尔(我们简称为Cos)与雄狮一样,是拥有比肩一级庄实力的“超二级”酒庄。今天,主要为大家介绍的是该酒庄酿制的爱士图尔干红葡萄酒2004。

爱士图尔干红葡萄酒2004详细介绍

2004年份,虽说并不是波尔多大年,但好就好在价格公道,而且已经进入了巅峰赏味期,可以全方位感受爱士图尔葡萄酒的魅力。

经历了2003年极端的冷热变化,2004年波尔多的天气情况整体上平稳许多,总产量也达到了历史新高。萌芽、开花、坐果、采收,几乎每一个关键阶段都在老天的保佑下较为顺利地度过。但若想酿出浓郁度、复杂度高的酒,则需要进行严格的绿色采摘等筛选工作。

2004年的爱士图尔经过了13年的时光洗礼,褪去了最初的粗犷,展现出了它真正的魅力。

优雅而经典的石墨、雪松、铅笔芯香气为主导,足以让每一个波尔多爱好者沉醉痴迷;浓郁成熟的黑醋栗果香与甘草、肉桂等香料香气完美交织,端庄之外又多了几分娇媚。入口纯净平衡,黑色浆果混合着爱士图尔标志性的东方香料味儿,单宁绵密柔软,为适中的酒体增加恰到好处的质感和分量。余韵带着烟草、雪茄盒气息,悠远绵长。

酒庄故事

Louis Gaspard d’Estournel于1811年创立爱士图尔酒庄(Château Cos D'Estournel)。他一向特立独行,而且为人大胆,在几年内使爱士图尔跻身于波尔多最顶级酒庄的行列,并将其葡萄酒销往印度。

他对创新一直保持着高昂的热情,多次改良酒庄的技术,比如说,尝试用新葡萄品种酿酒,使用玻璃塞更是惊世骇俗。他对爱士图尔无比,以至于数度因资金问题将其卖掉,在偿还欠款之后,每每又将其购回。

Louis对爱士图尔酒庄倾注了无限心血,终于不得不为了还债而忍痛割爱。1852年,爱士图尔酒庄被出售,1853年,Louis与世长辞。两年后,爱士图尔被评为梅多克二级酒庄。直到今天,酒庄历代主人始终秉承着创始人勇于创新、精益求精的精神,延续着爱士图尔的辉煌。

爱士图尔干红葡萄酒2004详细介绍

爱士图尔的忠实爱好者喜欢亲切地称它为:“Cos”,这个词的意思是“布满砾石的小山丘”,一个词便道出了酒庄得天独厚的风土。

酒庄位于圣埃斯戴夫产区,占地91公顷,由61块葡萄田构成。园内栖息着一些八十至百岁的老藤葡萄树,这些老藤从土壤最深处汲取养分,赋予葡萄酒以深度和结构。

爱士图尔酒庄将葡萄园管理推向一种极端的精确水准,根据土壤、朝向、位置的不同来呵护每一株葡萄树,进而将葡萄酒区别分类。

2000年起,Michel Reybier成为了爱士图尔的新主人,全心全意致力于庄园的发展。他对酿酒设施和酒窖的翻新投入了巨资,为酿制最顶级佳酿提供了最优异的工作条件。

听爱士图尔酒庄故事,品尝爱士图尔干红葡萄酒2004,这是一种讽刺不错的享受,大家也可以来试一下。

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