列级名庄“单人舞”：2016年达玛雅克城堡红葡萄酒

2016年达玛雅克城堡红葡萄酒是一款性价比极高的葡萄酒，也是今天主要推荐的葡萄酒。下面就从各个方面来介绍一下这款葡萄酒。

酒款基本信息

评分：【RP 92-94分】【JS 95-96分】【WS 92-95分】

酒庄：达玛雅克城堡

产区：法国 » 波尔多 » 波雅克

葡萄品种：赤霞珠62%、梅洛28%、品丽珠8% 、味而多2%

匠人精神，超高性价比

在达玛雅克城堡将近200多年的历史里，他们只专注于酿造这一款红葡萄酒，也就是该酒庄只酿制一款正牌葡萄酒。2016年份期酒桶边适饮时，这款酒就已受到众多酒评人好评，而且性价比超高。

葡萄酒大师说

葡萄酒大师詹姆斯·萨克林（James Suckling）

“这款单宁明显、风格强劲的达玛雅克城堡红葡萄酒也许是所有年份中最为强劲的一款。酒款酒体饱满，富有嚼劲，同时又表现得非常平衡且精致，让人印象非常深刻。这款酒或许是历年表现最优秀的酒款了。”

罗伯特·帕克团队（Robert Parker Points）

“……酒款的香气令人印象深刻，带有达玛雅克典型的丰富华美的香气……散发出诱人的黑樱桃、波森莓和微妙的花朵气息……酒体饱满，初入口时口感脆爽而富有弹性，纯净度极佳，余味中带有动人的蓝色水果风味。史无前例的单宁结构赋予其力量，支撑起酒的骨架，带来威严感……这是我品尝过的最好的达玛雅克，风格竟与拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）相差无几。”

优秀产区，天佑佳年

2016年7、8月日照时间长，白昼高温炎热，但由于凉爽的夜晚和9月的零星降雨让采收期延后，酚类物质达到完美成熟，单宁的质地也变得异常精细……2016年份葡萄酒对风土表达非常准确……位于法国波尔多左岸上梅多克产区的波雅克（Pauillac）葡萄酒表现出纯粹的波雅克风格。

达玛雅克城堡就位于这片受到庇佑的波尔多左岸波雅克产酒村，2016年葡萄果实的生长情况喜人，果实成熟度非常高。

桦榭葡萄酒指南，连续10年榜上有名

达玛雅克城堡红葡萄品质稳定，连续10年在桦榭葡萄酒指南（Le Guide Hachette des Vins）榜上有名。

桦榭葡萄酒指南历史悠久，是法国最畅销的葡萄酒指南之一，有着“法国葡萄酒业圣经”之美誉。

作为法国历史悠久的葡萄酒指南之一，桦榭葡萄酒指南（GuideHachettedesVins）在法国葡萄酒圈里可谓地位崇高。它是法国最畅销、最权威的葡萄酒指南，常被尊称为“法国葡萄酒业圣经”。

从采收到装瓶，严控每一关

达玛雅克城堡非常重视葡萄的采收质量。在采收前，酒庄的分析和研究实验室每日监控葡萄的成熟度，分析其酸度、糖分、颜色以及单宁含量是否达到最佳状态。值得一提的是，这支实验室团队同时还负责监控木桐酒庄（Chateau Mouton）葡萄的成熟情况。综合考虑2016年的气候条件，酒农在手工采收时会将每一垄、每个品种、新藤、老藤结出的果实分置在不同器皿，随后根据果实不同的特点采取不同的处理方式。

酒庄采用传统的酿酒发酵方式，选用25%新橡木桶，其他橡木桶来自木桐酒庄的酒窖。酿酒师与实验室研究人员实时监控各项参数，分析数据并作出相应调整。酒庄每年装瓶时间略有差异，酿酒师会在品鉴后选择在最合适的时间装瓶。

市场知名度高

达玛雅克城堡红葡萄酒因其酒标上是一个舞动的小人，因此得名“单人舞”。达玛雅克城堡是1855列级庄的五级庄，毗邻木桐酒庄、拉菲古堡（Chateau Lafite），所有权都归罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）所有。

严格的酿制方式，再遇上2016这样一个绝佳的年份，达玛雅克城堡红葡萄酒的品质毋庸置疑是相当出色。