法国波尔多1855列级庄介绍之费里埃酒庄

费里埃酒庄是法国波尔多1855列级庄中的三级酒庄，那么，这个酒庄怎么样呢？下面就来了解一下法国波尔多1855列级庄中的费里埃酒庄。

费里埃庄园（Chateau Ferriere）位于法国波尔多的玛歌产区。酒庄面积不大，而且庄园产权归属比较固定，并不像其他酒庄那样，因受根瘤蚜虫、经济萧条以及两次世界大战的连串打击而频频易主。

费里埃酒庄的葡萄酒色泽晶莹剔透，散发着黑醋栗、樱桃、甘草、咖啡豆的香味，口感丰腴饱满，单宁细腻柔和，果香浓郁，回味悠长。

费里埃庄园的历史

庄园的名字源自费里埃家族Ferrière family，费里埃家族一直是酒庄的拥有者。在19世纪初期的各种不同的评级中，费里埃庄园就已获得了三级或四级的级别。1855年，其三级庄的地位终于得到确立。

1914年，酒庄被新的庄主收购，并赠送给了期女儿，20世纪的大部分时间庄园都由他的女儿掌管。二十世纪末，费里埃庄园被泰联Taillan集团买下，该集团旗下还有金玫瑰庄园(二级)，莎斯布林庄园(2003超级明星庄)，以及奥巴里奇庄园(五级)在内的五个庄园。后一直发展至今。

费里埃庄园的酿造

克莱尔不是不清楚，玛歌区的红酒深厚强劲而又细腻有致，还有非常可口的果香，要保持这种独特的风格，其酿造的过程是有一定的难度的。在她看来，最为重要的是葡萄的甜度不能过高，同时有较多的细致的单宁，才能使酒质得以均衡。她坚持一种近乎古典的酿造手法，再加上女性的那份细心，从而酿造出了颇受饮家欢迎的琼浆，这样的成绩，若非全力以赴是决不可能达到的。

在酿造葡萄酒的过程中，更可以看出她的用心和细心。她选用水泥酒槽酿制，并把葡萄的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃－24℃之间，发酵和泡皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄的特质，突出其细腻的口感。然后在橡木桶中培养16至20个月，通常选用百分之六十浅烘焙的新桶。在酿制的每一个环节，女庄主无不亲力亲为，“费里埃古堡”的水准得以保持和提高，克莱尔是付出了她的心血的。

要复兴一个有历史的酒庄，确实不是一件轻而易举的事，需要长期的坚韧不拔的精神，才能赢得最后的成功。经过她的努力，到1993年，“费里埃古堡”不但水准提高了，而且创出了自己独特的风格，成为玛歌村红酒的新典范，得到饮家的肯定。

费里埃庄园的酒款

费里埃酒庄的酒目前常见的有正牌和副牌两个产品。

费里埃酒庄干红正牌

这是一款来自法国波尔多产区玛歌村的红葡萄酒，是波尔多左岸名庄——费里埃庄园的正牌酒。这款酒深邃而浓郁，散发着红色水果、烟草和薄荷的香气。入口后，酒体丰满，口感清爽，单宁丝滑。

费里埃酒庄干红副牌

费里埃庄园副牌干红葡萄酒充满女性柔美，十分迷人。