1855年五级酒庄——巴特利酒庄

巴特利酒庄是法国波尔多梅多克列级酒庄里面的五级酒庄，那么，这个酒庄怎么样呢？下面就来了解一下这个酒庄。

巴特利酒庄（Château Batailley）位于波尔多左岸的波雅克村，1855年被评为五级酒庄。波尔多五大名庄中有四个位于波雅克村，由此可见，巴特利酒庄的表现也定会不俗。1855年，马特利庄园被评为梅多克列级酒庄第五级。

酒庄历史

巴特利酒庄是波雅克村最古老的酒庄之一，酒庄的首任主人是圣马丁（Saint-Martin）家族，后来家族的继承者因无心打理酒庄，于1791年将酒庄卖给了让·吉约姆·皮尔绰里（Jean Guillaume Pecholier）。1816年，丹尼尔·古斯特（Daniel. Guestier）获得了酒庄的一部分产权。之后他又陆续获得了酒庄的大部分产权，并不断购入周边的葡萄园以扩充种植面积，引进更好的酿酒设备和技术，对酒庄进行大规模的投资和革新。1847年，古斯特逝世时，该酒庄已在波尔多地区小有名气，1855年被评为五级酒庄。

古斯特逝世之后，新庄主是巴黎银行家康斯坦·哈普恩（Constant Halphen）。在哈普恩的打理下，酒庄面积由39公顷发展到55公顷。1932年，酒庄由佛朗索瓦（Francois）和马修·宝里（Marcel Borie）两兄弟接管。不过在10年之后，两人决定将酒庄分开管理，酒庄于是被分割成两部分，即今天的巴特利和上巴特利。弟弟买下了其中的小部分土地，并于1951年从都夏美隆酒庄（Château Duhart-Milon）买进一些葡萄树，扩展了葡萄园，组成了上巴特利酒庄（Château Haut-Batailley）。其兄马修则获得了原酒庄的较大部分，包括其中的城堡，并保留了原有名字“巴特利”。

巴特利酒庄一直由马修管理，直到1961年他去世。此后，其女丹妮丝（Denise）和丈夫埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）继承了酒庄，因为联姻的关系，巴特利酒庄转入到卡斯特加家族手中，并由其管理至今。现在，酒庄由埃米尔·卡斯特加的儿子菲利普•卡斯特加（Philippe Casteja）管理。

酒庄现状

时至今日，巴特利庄园(Chateau Batailley)拥有57公顷葡萄园，这里的土质为典型的梅多克沙砾土质，拥有良好的排水性和保温。庄园的葡萄种植比例为70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%美乐、3%品丽珠(Cabernet Franc)和2%的小维度(Petit Verdot)，植株平均树龄为40年，种植密度8,000株/公顷。所有葡萄经人手采摘之后经过逐粒挑选，最后放入大不锈钢桶中发酵，最后放入橡木桶中陈酿，庄园总年产量约22,000箱。

酿酒技术

手工采收，在放入平常不锈钢桶中进行控温发酵之前，需对果实进行去梗。乳酸发酵一部分在不锈钢桶中，一部分则在橡木桶中，但是所有的酒的陈年都是在橡木桶中进行，持续十六个月的时间，每个年份的橡木更新率为60%。一旦完成陈年，葡萄酒使用蛋清澄清，然后在不经过澄清或过滤的情况下进行装瓶。

品酒风味

巴特利正牌的酒体成深红宝石色，饱满以确保其长期保存。某些推荐年份能够很好的表现出波亚克的风土特色，结构坚实，色泽深邃，陈年能力相当不俗。最佳年份：1995， 2001， 2003。其葡萄酒是肉类，野味和奶酪的最佳伴侣。

巴特利酒庄是一个优质的酒庄，有着悠久的酿酒历史，酿制出来葡萄酒品质优秀，口感独特，有着相当不俗的陈年能力。