二级名庄：金玫瑰城堡背后的故事

金玫瑰城堡位于法国波尔多的左岸圣朱利安产区里面，这个酒庄在1855年的评级中被评为了二级酒庄。今天来聊的是金玫瑰城堡背后的故事。

１、金玫瑰的高塔

1740年，金玫瑰城堡创始人约瑟夫•斯坦尼斯拉斯•古奥（Joseph Stanislas Gruaud）骑士在酒庄内建起了一座高塔。登上这座高塔，酒庄周围的葡萄园以及整个贝什维尔村的风光都尽收眼底。

高塔上随风飘荡的旗帜颇具象征性，据说在每年，当他的酒将要销往哪个国家时，便在酒庄塔顶升起该国国旗。而酒庄总经理让•莫劳特（Jean Merlaut）则说：“这也是向周围的邻居展示其葡萄酒已出售的途径之一。”古奥先生则看上去有点古怪，传说他有时会登上高塔放哨。

2、金玫瑰的徽标

金玫瑰城堡的徽标是酒庄历史的象征：两头怒吼的雄狮是对阿基坦的英雄埃莉诺公主（Eleanor of Aquitaine）致敬，她于1152年下嫁给了英国国王亨利二世；战舰象征着16世纪该地区伟大的地方总督，而降下的风帆正是向这位强权人物致敬；两锚之间的葡萄代表着吉隆特三角洲（Gironde Estuary）和葡萄酒对该地区的重要性。

3、金玫瑰的统一

1865年，金玫瑰城堡被分割成了两个部分，分别由贝丝曼（Bethmann）和萨盖特（Saget）家族继承，酒庄名也分别改为Gruaud Larose-Bethmann和Gruaud Larose-Saget。1918年，法国东部酒商迪塞尔•科迪埃（Desire Cordier）从萨盖特男爵遗孀手中买下了萨盖特家族名下的金玫瑰城堡，并于1935年从贝丝曼家族手中又购入另一部分，于是，金玫瑰城堡就这样回到了其原来的面貌。然而，自统一后，金玫瑰城堡也几经易主，目前是泰兰集团（Taillan Group）名下资产。除了金玫瑰城堡，泰兰集团还是其他20家酒庄的持有人，也是波尔多酒商吉娜斯泰公司（Ginestet）的所有人。

4、二级庄中的超高性价比

身为1855梅多克二级庄，金玫瑰的售价相对比较合理。其葡萄酒往往更对波尔多葡萄酒忠实粉丝们具有吸引力，芝加哥Hart Davis Hart的零售部经理尼克•帕格里亚（Nick Pagoria）说：“金玫瑰葡萄酒的性价比非常高。1982年份酒售价在300-350美元，而1986年份酒售价在175-200美元之间。与其他相似品质的二级庄葡萄酒相比，金玫瑰可谓是性价比最高的。而象2009和2010年份酒，其售价仅为85-110美元每瓶，因此从品质和售价上来看，其不可谓不是超值葡萄酒。”

5、金玫瑰的赤霞珠

莫劳特说：“上世纪50年代，整个地区深受霜冻天气之害，因此人们将梅洛（Merlot）种植在气候较为暖和的地方，而将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）种植在较为凉爽的地方，因为相交于梅洛，赤霞珠开花得较晚。”然而，这却对葡萄酒的品质造成了影响。近年来，酒庄已将赤霞珠移植到葡萄园中更好的地块，以便其完全成熟。

在金玫瑰城堡，赤霞珠的种植比例在过去10年间不断攀升。如今，赤霞珠的种植面积已达到总面积的60%，而梅洛仅占30%，其余10%由品丽珠（Cabernet Franc）和味儿多（Petit Verdot），而马尔贝克（Malbec）已不在出现在金玫瑰葡萄酒中。酒庄还计划在未来的10年间将赤霞珠的种植比例提升到70%。

6、金玫瑰的副牌酒

1979年，金玫瑰城堡开始酿造副牌酒Sarget de Gruaud Larose，以Sarget命名来纪念萨盖特男爵。而以前的那些还达不到正牌葡萄酒标准的葡萄酒只被冠以圣朱利安的名号出售。

在不同的年份里，金玫瑰葡萄酒的产量也不尽相同。比如，在1997年，80%的葡萄酒都是副牌酒而仅有20%最优质的葡萄酒才被冠以正牌的名号；而在2005年，55%的葡萄酒都是正牌酒。乔斯说：“金玫瑰副牌酒往往是超值酒中的精品，特别是在优秀年份里，2009年就是不错的例子。”

7、遗落在海底的珍珠

1872年2月，玛丽-特雷泽号（Marie-Therese）商船装载着2,000瓶1865年的金玫瑰葡萄酒从波尔多港出发，前往越南西贡（即现在的胡志明市）。然而，不幸的是，在穿过印度尼西亚的加斯帕海峡（Gaspar Straits）时遇到风暴沉没。在1992年，几百瓶的金玫瑰葡萄酒重见天日，据说这些酒还可以喝，并伴有一些花香味，只不过酒已入暮年。

8、驱离冰雹的大炮

从1997年开始，酒庄就在其葡萄园内安置大炮来减轻冰雹灾害带来的损失。莫劳特骄傲地说：“这在波尔多也仅有三架大炮。”他还解释道：“我们有一套用来侦测冰雹云层的雷达，一旦雷达侦测到这样的云层，就会引发大炮，而大炮的声波将破坏冰雹的形成，以至于减低冰雹的危害程度，有时甚至可以完全驱离冰雹天气。2009年就是冰雹多发的年份，但我们根本没有受到一点威胁。”

9、“酒中至尊，王者之酒”的颂歌

在金玫瑰城堡的徽标上刻着这样一句话——“酒中至尊，王者之酒”（ Le Vin des Rois, Le Roi des Vins）。这句格言首次出现于17世纪末，说的是匈牙利托卡伊(Tokaj)产的贵腐酒。当时法国国王路易十五曾向情妇蓬巴杜侯爵夫人举杯宣称“Le vin des rois, le roi des vins”，想必是与其金黄色的酒液有关。

1812年，金玫瑰酒庄的名声扶摇直上之际，庄主Sarget男爵更锦上添花，引用此题名。法国小说家兼诗人Theophile Gauthier 于1867年的著作《俄罗斯游记》中写道“Les Meilleurs vins de France sont bus en Russie”(译：在俄罗斯都和法国最顶尖的葡萄酒)，金玫瑰那时经常出现在多任沙皇的餐桌上，并且誉享整个欧洲，此时的金玫瑰可谓名副其实的“王者之酒，酒中之王”。

10、金玫瑰的潜力

想要欣赏金玫瑰葡萄酒的魅力，那你就必须要有足够的耐心。尼克说：“金玫瑰葡萄酒往往被误解，因为其酒需要时间来剔除其粗鄙的外壳，只要假以时日，这些酒就能绽放出难以形容的优雅与精致。从消费者的角度来说，金玫瑰葡萄酒就是一款非常值得陈年的葡萄酒。”而那些正值最佳适饮期的年份，非常值得一品。

福勒与尼克的看法不谋而合，他也说：“一款储藏良好的82年酒绝对是一款精品，只有尝过你才知道金玫瑰的魅力到底有多大；毫无疑问，82年的金玫瑰葡萄酒并不逊于一级庄名酒。”他也非常看好1996年份酒，并认为其适合现在饮用，但其仍可以至少陈年10年之久。

如果大家对金玫瑰城堡不是特别的了解，那么，可以通过上面的金玫瑰城堡背后的故事来了解金玫瑰城堡。