带你体验法国佩顿酒庄

葡萄酒网 2018-06-12

佩顿酒庄坐落于梅多克的里斯特哈克镇和的东侧，酒庄所在地部分位于里斯特哈克产区，部分位于穆利斯产区。同时这个酒庄拥有浓浓的历史气息》1932年，酒庄获得了“中级酒庄”的称号，此时的庄主是保罗·斯坦。2009年，史蒂芬·杜普什和劳伦斯·杜普什买下了酒庄，负责酒庄的经营和管理。

[更多]

带你体验法国佩顿酒庄

佩顿酒庄是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，佩顿酒庄坐落于梅多克利斯特哈镇的东侧。佩顿酒庄酿制葡萄酒的黄金法则就是尊重传统——葡萄树的生长过程绝不会使用任何除草剂，采摘工作均通过人工方式进行。2012年中级酒庄之一。斯坦(Hostein)家族曾拥有该酒庄长达两个世纪之久。1735年左右，该酒庄成为加斯顿领主(Lord Gaston)的财产。1932年，酒庄获得了“中级酒庄”的称号，此时的庄主是保罗·斯坦(Paul Holstein)。

酒庄目前的葡萄园面积为4公顷，其中有60%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为9,100株每公顷，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和白垩土。采摘后的葡萄接下来会按照传统方法酿制。酿制而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中(其余在旧橡木桶中)熟成。值得一提的是，酒庄尊重传统的理念并不意味着排斥使用现代设备，因为现代设备能够控制酿制过程的稳定与顺利。佩顿酒庄干红葡萄酒(Chateau Peyredon Lagravette, Haut-Medoc, France)是佩顿酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量27,000瓶。

讲到这里，你是否对这个酒庄着迷呢。佩顿酒庄酿制葡萄酒的黄金法则就是尊重传统——葡萄树的生长过程绝不会使用任何除草剂，采摘工作均通过人工方式进行。值得一提的是，佩顿酒庄尊重传统的理念并不意味着排斥使用现代设备，因为现代设备能够保证酿制过程的稳定与顺利。