热情奔放的西班牙亚铎酒庄

葡萄酒网 2018-06-13

其实对于葡萄酒的了解很多人仅限于知道,像法国之类非常的闻名而已。但是我今天想要说的是西班牙。说一说这个国度里面的酒庄。西班牙是一个民族韵味十足的国家,非常的热情奔放似火。而自然在酒庄方面,也就有一些代表性的值得推荐。如果你钟情葡萄酒,你一定要去西班牙亚铎酒庄。

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其实对于葡萄酒的了解很多人仅限于知道,像法国之类非常的闻名而已。但是我今天想要说的是西班牙。说一说这个国度里面的酒庄。西班牙是一个民族韵味十足的国家,非常的热情奔放似火。而自然在酒庄方面,也就有一些代表性的值得推荐。如果你钟情葡萄酒,你一定要去西班牙亚铎酒庄。

热情奔放的西班牙亚铎酒庄

 亚铎酒庄成立于1999年,当时一群葡萄酒爱好者秉承质量优先、设计独特和尊重传统工艺的酿酒理念来到这里建立了亚铎酒庄。亚铎酒庄是位于位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)产区的酒庄之一,位于该产区南部的里尔市(Ciudad Real)。 亚铎酒庄开始推出葡萄酒不久,由于其葡萄酒的质量十分稳定,所以收获了不少忠诚度较高的消费者。

现在,酒庄虽然已经拥有了许多现代化设备,但仍保持了较为传统的酿酒工艺。 亚铎酒庄葡萄园栽培的主要品种为丹魄(Tempranillo)。此外,酒庄还种植了霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种,用以酿制酒庄各不同风格的葡萄酒。到了收获季节,酒农会小心翼翼地将达到理想成熟状态的葡萄采摘下来。采摘后的葡萄会立即进行冷藏,以保持葡萄的新鲜度。之后,葡萄会运送到酒庄的传送带,工人们还会对葡萄进行第二次筛选,以剔除杂叶和不够成熟的葡萄。 亚铎酒庄的酿制过程是在发酵罐中进行的。

葡萄酒在进行乳酸发酵后便进入法国橡木桶中进行数月的熟成。该过程结束后,葡萄酒会在酒庄内装瓶,开始瓶中熟成的过程。亚铎葡萄酒在瓶中熟成的时间不会低于桶中熟成的时间。 值得一提的是,亚铎酒庄有些较年轻的葡萄酒会通过二氧化碳浸渍法酿制,这样,葡萄酒会发展出颜色深厚,芳香馥郁,味道丰富的特征。然而,不同葡萄品种用二氧化碳浸渍法酿制的时间并不相同,其中,白葡萄品种一般为4至5天,红葡萄品种一般为12至14天。

为什么要会有这样的说辞?如果你钟情葡萄酒,你一定要去西班牙亚铎酒庄!你只有切身处地站在那个地方,站在西班牙这个地方,你就能够深切地感受到葡萄酒庄的特殊氛围,就像你只是看到很多美丽的作品,但人真实地到了画面那里不一样,同理。希望有一天你能够身处其中。


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