罗曼蒂克的法国法歌酒庄

葡萄酒网 2018-06-13

其实对于葡萄酒的了解很多人仅限于粗略认知，知道那几个国家非常的闻名而已。只知道一说到葡萄酒，就想起法国的葡萄酒非常的出名。但是说到法国，我今天想要说的是这个国家里面名扬天下的酒庄，一个城市的葡萄酒庄数不胜数。而对如果你想参观葡萄酒庄园，推荐你去法国法歌酒庄看看。

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罗曼蒂克的法国法歌酒庄

法歌酒庄是法国波尔多苏玳(Sauternes)产区的酒庄之一，法歌酒庄由红衣主教雷蒙•吉尔海姆•法歌(Raymon Guilhem de Fargues)于1306年创建。法歌酒庄也是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。 1472年通过与吕荷(Lur)家族的联姻，以及由该家族带来的1586年的另外一次婚姻，使酒庄归属于吕荷•萨鲁斯(Lur Saluces)家族名下。

法歌酒庄虽然在1687年的一场火灾中毁于一旦，但是其牢固的城墙至今仍然屹立在苏玳的葡萄园中。吕荷•萨鲁斯家族，作为这个庄园5个多世纪的主人，将酿制精品贵腐酒作为发展的精髓。家族成员一致坚守着“葡萄品质达不到要求的年份，宁肯不酿”的原则。酒庄在1972、1974和1992年就都没有出售正牌葡萄酒。不少葡萄酒爱好者喜欢拿此酒庄的葡萄酒与滴金酒庄(Chateau d'Yquem)酒相比，甚至有时候会将他们弄错。法歌酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有80%的土地用来栽培赛美蓉(Semillon)葡萄，还有20%的土地用来栽培长相思(Sauvignon Blanc)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年。

当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在15%至20%新的法国橡木桶中熟成30至36个月，最后在酒庄内装瓶。法歌酒庄甜白葡萄酒(Chateau de Fargues, Sauternes, France)是法歌酒庄的正牌甜白葡萄酒，目前的年平均产量为1.5万瓶。

在参观了法国法歌酒庄的旅游功能和酿酒功能后，我不知道你是否有所提升，有所收获。其实对于大多数葡萄酒爱好者，随着酒文化的进一步深入，会感觉到原来自身学识如此受限。这无关乎学历和经验，而是只能够说，方向不同。希望今天讲到的酒庄能够对你有所帮助。