如何品鉴麦卡斯圣胡安黑皮诺葡萄酒？

世界上出名的葡萄品种有很多，人们选购一款葡萄酒，最讲究的就是性价比了，此外还看中品牌效应，那么不知道你有没听说过麦卡斯圣胡安黑皮诺葡萄酒和它的产区，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

麦卡斯酒庄(Maycas del Limarí)位于智利圣地亚哥以北250英里发展迅猛的利马里谷(Limari Valley)葡萄酒产区。酒庄的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)等。麦卡斯酒庄拥有多处优质葡萄园，包括赛卡溪葡萄园(Quebrada Seca)、埃尔达碧兹葡萄园(El Trapiche)、圣胡利安葡萄园(San Julian)和新奥罗拉葡萄园(Nueva Aurora)葡萄园。

 来自智利麦卡斯酒庄(Maycas del Limari)的2013年麦卡斯圣胡安黑皮诺干红葡萄酒(Maycas del Limari San Julian, Limari Valley, Chile)获得了世界著名酒评家詹姆斯·萨克凌(James Suckling)95分的高评分。 

 这款黑皮诺(Pinot Noir)干红葡萄酒是麦卡斯酒庄高端系列葡萄酒的代表，自2012年首次亮相以来便多次获奖。其2012年麦卡斯圣胡安黑皮诺干红葡萄酒便获得了《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)给出的92分高评分。 

 今年6月份，萨克凌先生造访了智利，并品尝了麦卡斯酒庄的葡萄酒，他对这款圣胡安黑皮诺干红葡萄酒尤为赞赏，他对该款酒的评价是：“有着草莓、玫瑰和柠檬的香气，酒体饱满，单宁柔滑内敛，有着果味和矿物味的悠长回味，隐约反映出白垩土的特质。既可以现在饮用，也具有一定的陈年潜力。”

 麦卡斯酒庄隶属于智利最大的葡萄酒业集团干露酒庄(Concha y Toro)，其酿酒师亦由干露酒庄杰出人物马塞洛•帕帕(Marcelo Papa)担任。1998年，马塞洛•帕帕在干露酒庄开始了个人的酿酒师生涯，并于彼时开始负责知名的红魔鬼(Casillero del Diablo)系列葡萄酒的酿制。自麦卡斯成立以来，他就一直在酒庄中扮演着极为重要的角色，并带领酒庄创造出了品质出众，且在全世界赢得了广泛认可的麦卡斯葡萄酒。这次由帕帕先生酿造的圣胡安黑皮诺干红葡萄酒再获殊荣，充分显示了他的酿酒能力和在智利葡萄酒产业的重要地位。

 麦卡斯酒庄位于智利北部的利马里(Limari)产区。利马里是智利最早种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺的产区之一。利马里的花岗岩与石灰岩土壤给这里所产的霞多丽、黑皮诺和西拉(Syrah)赋予了更明显的矿物质风味。 利马里谷是世界上最干旱的地区之一，年降雨量不足1英寸，甚至戈壁沙漠的降雨量都比此处多7倍。昼夜温差达16.1℃，然而，来自太平洋的海风和晨雾遮挡了部分阳光，使原本炎热的产区变得凉爽，能够适宜葡萄的生长。来自安第斯山脉(Andes)的冰雪融水和来自大西洋的雾水给葡萄的种植提供充足的灌溉资源。

 利马里受来自海洋的凉爽气候影响。清晨，山谷上空笼罩着自太平洋而来的凉爽湿润的浓雾。直到中午，浓雾才完全散去。 整个下午葡萄都沐浴在温暖的阳光中。

通过上面的介绍，相信你对麦卡斯圣胡安黑皮诺葡萄酒有了一个初步的了解，利马里这个产区利用自己独特的地理优势和适宜的气候条件以及高超的酿酒技术，酿造出了如此受大众欢迎的葡萄酒。