走进法国克洛泽酒庄

葡萄酒网 2018-06-27

相信对葡萄酒有研究或是仅仅对葡萄酒钟情的人们可能都会知道克洛泽酒庄，而更加具体的信息及专属于克洛泽酒庄的历史却很少有人会了解的很详细，那么今天就让我们来了解一下这位于法国波尔多圣埃斯泰夫产区酒庄之一的克洛泽酒庄。

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克洛泽酒庄目前的葡萄园面积为23公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。克洛泽酒庄也是2012年中级酒庄之一。

走进法国克洛泽酒庄

克洛泽酒庄宽敞的庭院右边是古老的城堡，左边是酿酒车间和酒窖。走入客厅，你会立刻被庄主莫伊斯先生(Bron Maurice velge)珍贵的藏画和各种古色古香的旧家具所吸引。墙上有六幅15世纪时期鹿特丹和安特卫普开埠前的港口风景画，反映出主人以港口为题材的收藏主题。

原来庄主莫伊斯先生是以航海运输起家的。他是比利时贵族的后裔，父亲是红酒收藏家，因此他从小就跟着父亲来到波尔多收购各种各样的名庄酒，因而熟识了很多波尔多葡萄酒界的人士。 25岁时，莫伊斯先生开始购买红酒期货，这些年来他对红酒的热爱和激情从未减退。

在1997年时，一个机会降临了，他毫不犹豫地收购了克洛泽酒庄。凭借着他的执着和努力，如今他的克洛泽酒庄已经拥有25公顷圣埃斯泰夫的优质土地，并且这些土地是与许多著名的酒庄为邻的。所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为9,000株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会有30%进入40%新的法国橡木桶中熟成，余下的70%葡萄酒全部会进入旧橡木桶中熟成。葡萄酒在完成熟成阶段后，即在酒庄内装瓶。

克洛泽酒庄干红葡萄酒(Chateau Clauzet, Saint-Estephe, France)是克洛泽酒庄酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为120,000瓶。由此可见，克洛泽酒庄不仅有着悠久的历史，更多的是对于葡萄酒始终如一的坚持。