19世纪经营至今的酒庄——法国塞内雅克酒庄

葡萄酒网 2018-06-27

说到19世纪就经营的酒庄大家可能不会有什么印象，但是说到从19世纪以来经营至今的酒庄您会想到哪一个呢？没错，就是独一无二的塞内雅克酒庄。

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说到19世纪就经营的酒庄大家可能不会有什么印象，但是说到从19世纪以来经营至今的酒庄您会想到哪一个呢？没错，就是独一无二的塞内雅克酒庄。凭借在国内外的知名度，塞内雅克酒庄已经凭借自己独特的葡萄酒品质立足于世界酒界。

塞内雅克酒庄是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，塞内雅克酒庄干红葡萄酒(Chateau Senejac, Haut-Medoc, France)是塞内雅克酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为180,000瓶。塞内雅克酒庄也是2012年中级酒庄之一。

19世纪经营至今的酒庄——法国塞内雅克酒庄

目前所了解到的酒庄最早的庄主是一位16世纪的贵族奥贝哈男爵(Baron de Hoberaux)。据记载，奥贝哈男爵掌管酒庄时，就已经开始栽培葡萄树了。到了19世纪中期，酒庄的葡萄酒产量就已经可以达到100,000瓶。2011年，来自科迪尔的比侬家族(Cordier family Bignon)购得该酒庄，并经营至今。

酒庄目前的葡萄园面积为39公顷，其中有48%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有37%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有11%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄，所有这些葡萄树平均树龄为35年，用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。

当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成12月至15个月不等，最后在酒庄内装瓶。

具备深厚文化背景和历史的酒庄，累积下来的还有酒的醇香，更是因为他们对高品质葡萄酒认真的态度，才使得他们经久不衰。塞内雅克酒庄在蓬勃发展的今天，能够成为文明世界的庄园，是历史的推进所致，塞内雅克酒庄发展的动力就是为真正懂得品酒的人提供优质的酒源。