关于法国圣希拉里酒庄的介绍

葡萄酒网 2018-06-26

ChateauSa一款来自法国圣希拉里酒庄的佳酿。今天小编给大家介绍的是来自法国波尔多梅多克(Medoc)产区的圣希拉里酒庄，圣希拉里酒庄也是2012年中级酒庄之一。始建于上个世纪80年代，一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦(Adrien Uijttewaal)在邻村奎亚克(Queyrac)买了一片葡萄园。成名于1995年。

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关于法国圣希拉里酒庄的介绍

一、圣希拉里酒庄的由来

上世纪80年代，一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦(Adrien Uijttewaal)来到了梅多克的偌迪涅克-雷鲁瓦拉(Jau-Dignac-et-Loirac)地区，开始在这片具有悠久葡萄酒历史的土壤上栽培葡萄树。后来，阿德里安在邻村奎亚克(Queyrac)买了一片葡萄树树龄为30年的葡萄园，以及一座由荷兰工程师家庭在17世纪建造的房屋，进而形成了现在的圣希拉里酒庄(酒庄的名称借用了奎亚克区主教的名字)。

二、圣希拉里酒庄的发展史

1994年之前，酒庄收获的葡萄还会送到梅多克的酿酒合作社进行酿制。1995年，酒庄终于开始独自酿制年份葡萄酒，阿德里安按传统风格对酒庄进行了翻新。也几乎从那时起，圣希拉里酒庄的葡萄酒每年都会在一些非常有影响力的葡萄酒竞赛(诸如阿基坦葡萄酒挑战赛和巴黎农业大赛等)上获奖，各种媒体也纷纷来报道酒庄的葡萄酒。

三、圣希拉里酒庄的种植品种

酒庄的葡萄园共分3块，总面积为30.5公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot)，还有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)。耕种之前，酒庄会对葡萄园土壤做详细的分析，并选择最适合该土壤的植株，以达到最理想的种植效果。采摘后的葡萄经过筛选后，会进入为期21-28天的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒会在橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

关于法国圣希拉里酒庄的介绍

目前圣希拉里酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一，圣希拉里酒庄也是2012年中级酒庄之一。该酒庄出产的ChateauSa更是深受大众的喜爱。圣希拉里酒庄自主研发酿酒虽起步晚，但阿德里安在遵从传统酿造法的基础上不断创新的精神，使得圣希拉里酒庄在各大葡萄酒竞赛中屡获大奖，也因此圣希拉里声名远播。