关于沙龙香槟的真相你知道几个

葡萄酒网 2018-06-26

　　关于沙龙香槟的真相你知道几个呢？很多人都非常喜欢喝香槟，因为香槟给人的感觉是非常值得庆祝，而且是非常开心的，那么今天小编要为大家介绍的就是关于沙龙香槟的真相，我们一起来了解一下沙龙香槟吧。

[更多]

关于沙龙香槟的真相你知道几个

　　1、沙龙香槟创始人：从皮革到香槟的转变早在20世纪初期，尤金?沙龙(Eugene-AimeSalon)凭借皮革发迹，随后打算自酿出独一无二的香槟。作为一个享乐主义者，他幻想着自己的葡萄酒能为自己带来无限的欢乐。为了让其同龄人和顾客印象深刻，他酿制的香槟也不墨守成规，风格与一般香槟与众不同。在1905年第一次试水后，沙龙先生于1911年开始全力酿制香槟。他在梅斯尼尔-奥格(LeMesnil-sur-Oger)地区购买了一块1公顷的葡萄园，并建造了香槟酒厂。酒厂里的宴会厅可以举行大型奢华的宴会，但事实上却很少用得上，因为沙龙先生依旧专注于皮革生意以及政治生涯。

　　2、沙龙香槟：第一款白中白香槟的制造者沙龙先生的一位亲戚曾告诉他，梅斯尼尔地区的葡萄酸度非常高，酒力强劲，非常具有陈年潜力。而梅斯尼尔地区的葡萄正是霞多丽(Chardonnay)，其地位位于黑皮诺(PinotNoir)之后。当时，人们普遍认为仅用霞多丽酿制的香槟酒体单薄，结构缺乏，很难酿制出平衡、高品质的香槟。但是沙龙先生却坚信如果让香槟陈酿更长时间，香槟的香气就会变得开放，令人印象深刻。于是，他开始让其酿制的葡萄酒陈年至少10年。1911年的沙龙白中白香槟(GrandVinNatureduMesnil)成为香槟产区第一款白中白香槟，于1921年上市发售。

　　3、与马克西姆餐厅的联姻尽管沙龙先生酿制香槟的主要是为了与朋友分享美酒，但是他相信如果让沙龙香槟“进驻”马克西姆餐厅，那一定会让酒厂受益。马克西姆餐厅属新艺术主义风格，是为1900年的世博会而特别修建的。沙龙先生经常会在马克西姆餐厅用餐，有自己的专座。为了发售1921年的香槟，他与餐厅就宣传其品牌达成了合作关系。很快，沙龙香槟成为了马克西姆餐厅上餐桌上的葡萄酒。在20世纪50年代以前，马克西姆餐厅是沙龙香槟的唯一销售点。直到1983年，沙龙香槟才出口至美国。由于零售价较高，《纽约时报》评论道：“普通人很难目睹到沙龙香槟的风采，只有那些追逐最顶尖葡萄酒的上流人士才会对沙龙香槟感兴趣。”

　　关于沙龙香槟的真相，小编已经为大家介绍了，香槟沙龙是一个非常值得我们去品尝的香槟酒，因为在品尝起来的时候是非常的纯香的，希望小编的资料对大家有帮助。