酿制优质葡萄酒的天然园地法国贝卡塔瑞酒庄

法国贝卡塔瑞酒庄是酿制优质葡萄酒中的天然园地，很多人都非常喜欢法国的葡萄酒，因为法国葡萄酒在品尝起来，品质是相当不错的，在法国众多的葡萄酒产地当中，有一个酒庄叫做贝塔瑞酒庄，今天我们就来了解一下这个酒庄。

贝卡塔瑞酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的中级酒庄(CruBourgeois)之一，贝卡塔瑞酒庄的名字借用了有着悠久历史的“贝卡塔镇(Begadan)”的名字。贝卡塔瑞酒庄称得上是个酿制优质葡萄酒的天然园地。贝卡塔瑞酒庄的产业始建于1850年，最初由科恩(Corne)家族经营管理。1932年，该酒庄被誉为中级酒庄(CruBourgeois)。20世纪50年代早期，费继罗(Figerou)家族买下了该酒庄，成为了酒庄的新主人。1959年，酒庄又加入了圣徒吉恩合作社组织(Saint-JeanCooperativeCellar)。

目前，酒庄葡萄园种有5种波尔多红葡萄品种。吉伦特河(GirondeRiver)距离葡萄园最近的距离仅3公里，这对酿制波尔多葡萄酒来说是非常理想的条件。贝卡塔瑞酒庄的葡萄园拥有充足的阳光和自然倾斜的山坡，山坡的土壤类型为砾石和黏土质石炭岩，这种土质具有优良的排水性，迫使葡萄根往下层土壤延伸，汲取养料，葡萄果粒成熟度良好，品质优良，更具有一种很独特的葡萄香味。

贝卡塔瑞酒庄的葡萄园面积约42公顷，所种植的葡萄平均树龄为25年，其中有54%种植赤霞珠(CabernetSauvignon)、41%种植梅洛(Merlot)、2%种植味而多(PetitVerdot)，还有1%种植品丽珠(CabernetFranc)。

葡萄经过采摘，并酿成葡萄酒后，一般会在橡木桶中熟成10-12个月。目前葡萄酒的产量约为120,000瓶。酒庄出品的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒(ChateauBegadanet,Medoc,France)是一款经典的波尔多红葡萄酒，采用赤霞珠和梅洛葡萄调配而成，此外混以少量的品丽珠，来提升葡萄酒的风味。该酒通常带有令人印象深刻的成熟水果的味道。较柔和的单宁通常赋予葡萄酒以怡人的口感。2005年份的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒是用54%的赤霞珠、41%的梅洛、2%的马尔贝克(Malbec)，还有1%的品丽珠调配而成的。该酒采用传统方式发酵和熟成。发酵一般发生在温控发酵罐中，浸皮一般会持续21-28天，然后在木桶中熟成12-15个月。酒庄的风土类型和酿酒风格使葡萄酒能够散发出细致的芳香和酒香，且口感圆润细腻。

通过以上的资料，相信大家已经有一定的认识。其实葡萄酒主要是由葡萄经过发酵而酿造形成的，酒精浓度主要在8%到20%之间，味道鲜美，而且营养丰富，如果朋友们有兴趣的话，不妨可以多尝试饮用葡萄酒。