澳洲葡萄酒 学会品澳洲路斯格兰麝香甜白

澳大利亚是新世界葡萄酒代表国家之一，澳大利亚地理气候很适合葡萄生长，所以它有很多优质的葡萄酒产区，也生产了很多优质葡萄酒，所以在新世界葡萄酒国家里脱颖而出。在众多优秀葡萄酒里，小编今天来带大家了解其中一款葡萄酒——路斯格兰麝香甜白葡萄酒。

路斯格兰葡萄酒产区位于澳大利亚维多利亚州。 路斯格兰是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，它的葡萄种植和酿造历史开始于19世纪50年代。路斯格兰产区为大陆性炎热气候，Victorian Alps山麓吹来凉爽晚风对它的高温有所缓解。产区葡萄成熟期较漫长干燥，一直延续到秋季，为酿制加强型葡萄酒创造了理想的条件。

风味

路斯格兰生产的麝香加强型甜白葡萄酒，使用麝香一族葡萄中最著名的品种——小粒白麝香酿造。这个品种的果皮颜色较深，与当地的风土非常相配，所以在当地通常被称为“路斯格兰棕色麝香”。

路斯格兰麝香加强型甜白葡萄酒，具有无以伦比的深度和浓郁度，它独具一格的酿造工艺，包括缓慢的橡木桶氧化过程，都可以给葡萄酒带来一系列香气和风味，比如焦糖、太妃糖、奶油糖果、甜香料、茶汁和黑醋栗利口酒。 路斯格兰麝香甜白之所以这么成功，不仅仅和产区的优质风土条件有关，更离不开酿酒商的眼光、韧性、热情和辛勤耕耘。

从本质上说，路斯格兰麝香甜白属于一种迟摘型葡萄酒。葡萄在枝干上晾干到半葡萄干的状态后才进行采收，再进行压榨和发酵。等葡萄汁发酵到一定阶段后，再加入白兰地后人为的终止发酵，从而提高酒精度和保留糖分。发酵之后，葡萄酒就进入橡木桶中进行熟成，其熟成机制跟雪利酒的索莱拉(solera)系统很相似。此外，路斯格兰麝香甜白也跟马德拉(madeira)葡萄酒一样经过高温熟成。 

托卡伊(tokay)

除了麝香甜白，路斯格兰还出产另一种加强型甜葡萄酒——托卡伊(tokay)。这两种葡萄酒有什么不同呢?首先，它们的酿造品种不同，前者是用小粒白麝香酿造的，后者则用托卡伊酿造。两种葡萄酒在葡萄园管理、酿酒技术、采摘时间、熟成和调配方面都很相似。它们的不同之处在于风味和颜色。麝香甜白的风味一般有玫瑰花瓣、水果蛋糕、葡萄干、鲜榨葡萄汁；托卡伊的风味则有太妃糖、麦芽糖、焦糖、奶油糖果和茶叶等。两种葡萄酒的风味主要来源于葡萄品种本身，橡木桶陈酿可以让它们的风味发展得更集中更复杂，但不会给它们带来橡木味。 

等级划分

下面再来介绍一下路斯格兰麝香加强型甜白葡萄酒的等级划分。路斯格兰麝香甜白按浓郁度和复杂度，从低到高依次分为四个等级，分别是基础级、经典级、高级和珍稀级。 

基础级：这是路斯格兰麝香甜白的最低级别。这个级别的葡萄酒散发着新鲜的葡萄干香气，果味浓郁，余味很长，是路斯格兰麝香甜白的标志。 

经典级：这个级别的葡萄酒比基础级更浓郁更复杂，由精心挑选的葡萄酒进行调配而得，通常在不同尺寸的橡木桶中进行熟成，以获得独特的“rancio”风味和发展出层次感丰富的口感特色。 

高级：比经典级的葡萄酒在浓郁度、深度和复杂度上更高一层，“rancio”的风味更加浓郁也更成熟。 

珍稀级：这个级别的葡萄酒产量非常少，是路斯格兰麝香甜白的巅峰之作，由酒窖中最复杂最浓郁的葡萄酒调配而成，代表了路斯格兰麝香甜白所能达到的最高水平。如果有幸能够品尝到珍稀级的路斯格兰麝香，就会发现它具有令人屏气凝神、叹为观止的浓郁度和复杂度。

路斯格兰麝香甜白是甜型白葡萄酒，相较于干型葡萄酒更容易被初学者接受，风味有无论比的浓郁度和深度，如果第一次喝路斯格兰麝香甜白，可以先从基础级开始，慢慢了解这个葡萄酒，一步一步熟悉它，然后喜欢它。它还可以用来作为佐餐酒哦。