科尔皮酒庄是新西兰一个家族小酒庄，你知道吗？

　　 前段时间小编我跟大家展开了法国、澳大利亚、阿根廷这些国家的葡萄酒庄的专题，不知道你们对这些国家的葡萄酒庄是不是都了解了呢？而今天小编我就来跟大家介绍一个大家平时不怎么关注的国家——新西兰。不知道这个国家的葡萄酒或是葡萄酒庄你们有多少了解了呢？今天我们一起来看一下吧！

　　 科尔皮酒庄位于新西兰的中部奥塔哥(Central Otago)葡萄酒产区，中部奥塔哥位于南纬45度，那里不仅是最靠南的葡萄酒产区，而且拥有令人心醉的美景——白雪皑皑的山峰、蜿蜒曲折的河流和百里香覆盖的丘陵。科尔皮酒庄是一个以酿造精品葡萄酒为主的家族小酒庄。

　　科尔皮酒庄的主人罗茜·邓菲(Rosie Dunphy)于2001年购买了科尔皮酒庄。罗茜专注于提高酒庄在葡萄栽培方面的能力，因此只是小批量地酿造葡萄酒。科尔皮酒庄的葡萄园占地12公顷，位于吉普斯顿谷(Gibbston Valley)朝北的山坡上。科尔皮酒庄是吉普斯顿谷少数酿造单一园葡萄酒的酒庄之一。

　　科尔皮酒庄在葡萄园北边的地块上于1994年种植了4公顷黑皮诺(Pinot Noir)和2公顷的长相思(Sauvignon Blanc)。2000年，科尔皮酒庄又在葡萄园的后部种了1.5公顷黑皮诺。该产区属于大陆性气候。夏季白天炎热，夜晚凉爽。秋季漫长而干燥，从而使娇贵的黑皮诺拥有更长的挂果时间，更丰富的风味物质。用那里出产的葡萄酿造的葡萄酒果香浓郁，酸度平衡。

　　科尔皮酒庄修建了产能为30吨的酿酒厂，该酿酒厂由屡获殊荣的建筑师克里斯·凯利(Chris Kelly)设计。酿酒厂位于葡萄园内，因此可以在葡萄采摘后以最快的速度进行处理，保持葡萄的最佳状态。酿酒厂配备了先进的酿酒设备，包含地下酒窖、可控制温度和湿度的酒桶室、阁楼公寓、面朝北部皇冠山脉(Crown Range Mountains)和卡瓦劳河(Kawarau River)的实验室和会议室。科尔皮酒庄的12公顷葡萄园中收获的葡萄全部在这里酿造成葡萄酒。

　　科尔皮酒庄的葡萄种植、采收和葡萄酒酿造完全在酒庄进行，以充分反映出中部奥塔哥葡萄酒产区的风土特色。酒庄目前已发布的酒款有Sauvignon Blanc、Pinot Noir和Rose等，深受消费者的喜爱。

　　新西兰这个国家，小编我对它没有什么印象，唯一的印象就是觉得这个国家空气质量很好。后来慢慢接触到葡萄酒才了解到新西兰这国家，不知道各位读者是怎么了解到新西兰的呢？不妨在留言区跟我说说哦！今天小编我上述所介绍的这个科尔皮酒庄，你们都了解了吗？那么我们下期在继续为大家普及更多的知识吧！