意大利桑塔迪酒厂 一个特殊的酒厂

　　意大利桑达迪酒厂有哪些值得我们去了解的地方？那意大利的葡萄酒可以说是许多葡萄酒爱好者都非常向往的地方，而意大利有非常多不同的葡萄酒厂，今天小编要为大家介绍的就是意大利桑达迪酒厂，我们一起来看一下这个酒厂有哪些特色吧。

　　桑塔迪酒厂(CantinadiSantadi)地处意大利撒丁岛(Sardinia)西南的苏西斯(Sulcis)地区，距离比诺港(PortoPino)美丽的白色沙滩只有几公里的距离。桑塔迪酒厂悠久的发展历程可追溯至1960年。1960年10月24日，该酒厂正式在弗朗西斯科?瓦卡(NotaryFrancescoVacca)公证人事务所成立，是在撒丁岛农业和土地改良局ETFAS的协调下，由一伙葡萄生产商共同创建的。

　　桑塔迪酒厂在现任董事长安多内罗?皮罗尼(AntonelloPilloni)执掌的董事会管理下，桑塔迪品牌在国际市场发展迅速，被消费者交口称赞。其目的是联合加工葡萄、出售葡萄酒。酒厂设在桑塔迪(Santadi)，位于撒丁岛西南部，苏西斯的中心地带。建设随后开始，当时最重要的设施是玻璃水泥酵酒池。之后是收集葡萄、酿制葡萄酒和销售散装酒。

　　1980年，具有国际知名度的酿酒大师亚克莫?塔基斯(GiacomoTachis)也成为酒庄的顾问，这使得酒庄产品质量产生飞跃的发展，并很快占领一些重要市场，并获得广泛好评。公司朝着生产高质量的葡萄和葡萄酒的目标迈进。厂房进行了扩建，增加了一个设有不锈钢保温箱和冷藏箱的酿制车间。第一瓶戴莱?布鲁奈酒(TerreBrune)诞生(1984酿制)。第一品牌红葡萄酒在撒丁岛崛起，市场引起强烈反响，时至今日它仍然是桑塔迪酒厂的象征。

　　1990年，燃烧的激情、非凡的硕果促进了新一轮重要的投资，不仅涉及厂房的扩建，还涉及创新设备的增添。新建了一个木桶酵酒车间、装瓶车间和一个库房;60年代的建筑也进行了修缮。2000年，桑塔迪人仍带着极大的热情和职业能力努力工作，在不断提高产品质量的同时，他们巩固成果不断开拓新市场。全世界的消费者都对桑塔迪的产品交口称赞。经过努力进取，企业从一个成功走向另一个成功。高质量的产品需要更大的生产空间。厂房再次进行扩建，增加了一个设有不锈钢可控温大罐的车间，一个新的木桶酵酒车间(与原来的相毗连)和一个新的自动装瓶车间。

　　2010年，同样是为了提高质量，建成了一个现代化的分析实验室，与酿制、木桶酵酒、包装与存储等部分相连，并增加了很多水泥酒池。不断扩展却从未使他们忘记对环境的尊重，最后一批建筑中还包括一个光伏发电设备和一个现代的洁净设备。在葡萄种植上，酒厂采摘葡萄之前要到葡萄园现场考察，抽样采摘一些样品。一方面是要了解葡萄的成熟情况、进行初步挑选，一方面是为了更好地组织繁忙、重要的酿酒流程中的各项工作。葡萄运到酒厂后要进行称重、分析，进而根据品种和质量进行分类。葡萄园种植的葡萄品种有佳丽酿(Carignan)、莫尼卡(Monica)、桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、维蒙蒂诺(Vermentino)、纳莱加斯(Nuragus)、霞多丽(Chardonnay)和那思科(Nasco)。

　　该酒庄出产的大部分葡萄酒都属于受监控或受保护原产地(D.O.C./D.O.P.)产品，尤其是苏奇斯的卡利尼亚诺(CarignanodelSulcis)、撒丁岛的莫妮卡(MonicadiSardegna)、撒丁岛的卡诺亚努(CannonaudiSardegna)、撒丁岛的威尔蒙蒂诺(VermentinodiSardegna)和卡利亚里的努拉古斯(NuragusdiCagliari.)。其它一些产品还属于特殊或受保护地理标志(I.G.T./I.G.P.)，其中包括波尔图比诺峡谷(VallidiPortoPino)和努拉基岛(IsoladeiNuraghi)。极高质量的著名葡萄酒被我们成为“高端”产品，其它则被称为“经典”产品。除了“高端”和“经典”产品，我们还生产用戴莱布鲁奈(TerreBrune)的酒渣酿制的格拉帕(Grappa)烈酒。

　　关于意大利桑达迪酒厂，小编已经为大家介绍了，其实意大利还有非常多，值得我们去了解的葡萄酒和葡萄酒产区，因为意大利的葡萄酒对于我们来讲是非常值得去尝试的，希望大家可以通过更多的资讯资料去了解意大利的葡萄酒。