教皇新堡产区年轻的一座庄园蒙多利酒庄

　　教皇新堡产区有那么多著名的葡萄酒酒庄，不知道大家对于蒙多利酒庄有没有了解呢？蒙多利酒庄可以说是非常值得我们去探究的一个葡萄酒酒庄，因为蒙多利酒庄是教皇新堡产区的酒庄之一，我们一起来看一下这个酒庄吧。

　　蒙多利酒庄是教皇新堡产区相对比较年轻的一座庄园。蒙多利酒庄创建于1986年，创始人是法布里斯?德勒姆(FabriceDelorme)和克里斯多夫?德勒姆(ChristopheDelorme)这对兄弟。蒙多利酒庄的名字来源于一种野生猎鸟——“丘鹬”，蒙多利酒庄的酒瓶上也是用这种鸟的图片作酒标。蒙多利酒庄在开始其面积只有5公顷。到1989年，德勒姆这对勤勉的兄弟已经成功地把酒庄的产业扩大到60公顷，这些产业分布在罗讷河谷南部的8个不同地方。此外，酒庄于2003年首次出产了一款豪华而高端的酒，取名为“森林女王(LaReinedesBois)”，也是为了突出酒庄的“鸟文化”。

　　蒙多利酒庄在所有的葡萄园里都实行可持续发展的有机耕种方法，包括位于教皇新堡、利哈克、塔维勒和罗讷丘的葡萄园。目前，蒙多利酒庄正致力于获取“农业生态园(agriculturebiologique)”的官方认证。蒙多利酒庄拥有一批古老的葡萄藤，酒庄位于克劳(LaCrau)多石地区的葡萄藤树龄已经超过100年。采收回来的葡萄在发酵之前会先进行去梗，发酵之后会在上釉温度可控的不锈钢罐或者小橡木桶里进行熟成。

　　蒙多利酒庄出产2款教皇新堡红葡萄酒和多种多样的利哈克和罗讷丘葡萄酒。其中，蒙多利森林女王(DomainedelaMordoreeReineduBois)这款酒由70%歌海娜(Grenache)、10%慕合怀特(Mourvedre)、5%神索(Cinsault)、5%西拉(Syrah)和5%瓦卡瑞斯(Vaccarese)混酿而成。制造该酒的葡萄来自平均树龄为60年的老葡萄藤。2001年的森林女王获得了罗伯特?帕克的100分评分!蒙多利画家之笔(DomainedelaMordoreeLaPlumeduPeintre)这款酒并不是每个年份都会出产，而是只在优质的某些年份才会出产。

　　事实上，这款酒只在两个年份出产过，即2003年和2005年。据庄主法布里斯?德勒姆说，之所以没有在2007年出产这款酒是因为他们不想降低当年森林女王这款酒的品质。画家之笔这款酒由100%老藤歌海娜(平均树龄超过100年)所结的葡萄酿制而成，产量极低，只有125箱。此酒相当出色，口感丰富，浓烈，集中，成熟，柔和。此酒很难寻到，但确实值得努力追寻和收藏。

　　关于教皇新堡产区小编已经为大家介绍了，其实教皇新堡产区的葡萄酒，一般来讲都是比较清淡，值得我们去品尝，深得葡萄酒爱好者的青睐，如果大家有兴趣的话，可以去了解一下教皇新堡产区的葡萄酒。