教皇新堡产区酒庄之一沙尔万酒庄

葡萄酒网 2018-07-06

　　沙尔万酒庄，你了解的有多少呢？沙尔万酒庄的葡萄酒是非常著名的，而且沙尔万酒庄的葡萄酒有着非常深厚的葡萄酒酿造历史，今天小编要为大家介绍的就是沙尔万酒庄，下面我们一起来看一下沙尔万酒庄吧。

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教皇新堡产区酒庄之一沙尔万酒庄

　　沙尔万酒庄位于教皇新堡产区，沙尔万酒庄创办于1851年，沙尔万酒庄的土壤属于砂岩区(Gres)，从1990年才开始自产自酿。沙尔万酒庄的葡萄园坐落在慕夸尔(maucoil)、勒东山(MontRedon)和卡丁(laGardine)地区极佳的地方，土地主要以石灰石或粘土为基础，覆盖着岩石的土壤。沙尔万酒庄由酒庄的第6代传人劳伦?沙尔万(LaurentCharvin)创建。其家族在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)地区拥有约8公顷的葡萄园，还在罗讷河谷(Cotes-du-Rhone)其他地区拥有共16公顷的葡萄园。

　　沙尔万酒庄成功地酿造出多款奢华风格和权威风味的葡萄酒。沙尔万酒庄出产的葡萄酒都未曾过滤，并在标签上标出，这一大胆的举动有别于其他酒庄。而且其葡萄酒风格纯粹，带有黑覆盆子水果味，入口即显示出甘甜、深厚、浓缩及多层次的口感。更值得注意的是，沙尔万庄园位于教皇新堡北面，临近奥利奇(Orange)，这里的土壤由黏土和石灰石构成，其潜能至今还未被完全开发出来。沙尔万酒庄出产的酒是教皇新堡(DomaineCharveChateauneuf-du-Pape)，使用80%歌海娜(Grenache)，15%西拉(Syrah)，其余的由慕合怀特(Mourvedre)与凡卡丝(Vaccaese)混合而成。葡萄树龄平均达到50年。

　　运用传统发酵技术，既没有除梗，也没有过滤。葡萄酒的酿造和陈酿都在水泥酒罐中进行，时间持续20个月，装瓶会稍微进行分离，但不过滤，目的是保持葡萄酒清新的芳香和强烈的水果味。沙尔万酒庄以前都是把大部分葡萄卖给几位出名的商人，但从1990开始，转而自产自酿，从此以后，他总是酿制出越来越多的沙尔万珍品。近期最佳年份酒出现在2003年，2001年，2000年，1998年，1995年和1990年。

　　关于沙尔万酒庄小编已经为大家介绍了，沙尔万酒庄的葡萄酒是非常的值得我们去期待的，而且沙尔万酒庄有着非常多不同的葡萄酒款式，如果大家对于沙尔万酒庄有兴趣的话，也可以去了解一下。