1993年小富苏酒庄干红有哪些亮点？

1993年小富苏酒庄干红是一款怎么样的葡萄酒呢？1993年小富苏酒庄干红有哪些亮点呢？下面就来了解一下。

1993年小富苏酒庄干红的亮点如下：

由法国波尔多右岸圣埃美隆列级名庄出品，该酒庄隶属于 400 年历史酿酒世家；

产自1993年，距今23年，保存完美，水位佳，正值适饮期；

世界排名第一的酿酒师米歇尔•罗兰担任酿酒顾问。

1993 年：老年份，正值适饮期，品味从时间里夺取的乐趣

古语有云，姜是老的辣，酒是老的香。此酒产自 1993 年，距今已有 23 年。对于葡萄酒而言，普通的葡萄酒不经陈年，而像小富苏这种列级名庄葡萄酒，在保存得当的条件下，能经受长时间的陈年。经过 23 年的时光打磨和历练，葡萄酒中单宁的粗糙感已经退却，变得柔和圆润，果香与陈年香气交相融合，层次感和复杂感变得更棒，正值适饮期。在打开酒的时候，屏住呼吸，等待奇迹，等待某种从时间里夺取的乐趣，等待歌剧女伶颤抖的最后一次呼吸，等待无处可寻的风味，这就是品味老酒的极致享受。

小富苏酒庄正牌干红是怎样酿成的？

葡萄采用全手工采摘，破皮去梗后一般在温控不锈钢罐中发酵 3 周左右，然后放入橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵，之后进行 15-18 个月的橡木桶陈酿，其中 50% 为新橡木桶。橡木桶的造价一般都要在几千元以上，这会直接提高葡萄酒生产成本，导致价格升高。但为了追求更好的酒质，酒庄没有迟疑。长时间的橡木桶陈年使得葡萄酒风味更加复杂，口感更加醇厚，提升其陈年潜力。

世界排名第一的酿酒师米歇尔·罗兰担任酿酒顾问

此酒由米歇尔•罗兰指导酿造。他是全球最有影响力的葡萄酒酿酒顾问，担任 12 个国家 200 多家酒庄的酿酒顾问，且大多都是知名酒庄，可见其影响力之大。因为密集的酿酒行程，他基本上都是在飞机上度过，所以有了“飞行酿酒师”之称。米歇尔•罗兰践行化腐朽为神奇的经典酿酒理念：好的葡萄酒是种出来的，不断发掘每个产区和品种的魅力，追求葡萄酒种植和酿造的稳定性和完美性。因此，经他指导酿造的葡萄酒品质都能获得提高。

保存完美，水位佳，少许沉淀属正常现象，不影响品尝

此酒的保存状态非常完美，酒标完好无损，庄园图案非常典雅，葡萄酒的水位也很好。水位是购买名庄老酒的重要参考标准，对于陈年型葡萄酒来说，长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂，也会让部分酒液随着软木塞蒸发。只有在足够理想的保存条件下，才能减少这种蒸发，水位的变化也才不会那么大。此酒的水位极佳，这说明在 23 年的陈年中，此酒是在专业酒窖中窖藏的。

另外，此酒距今已经有二十多年，因此会出现少许沉淀，这纯属正常现象，因为老年份葡萄酒经过一段时间储存后，酒液中不稳定的物质与葡萄酒产生反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。

1993年小富苏酒庄干红现在正是品尝的时候，可以搭配牛排、小羊肉等美食，会给你带来另一番滋味。