美酒鉴赏之加迪磨坊酒庄干红葡萄酒
加迪磨坊酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的美酒佳酿呢？下面就来带大家欣赏一下加迪磨坊酒庄干红葡萄酒这款佳酿。
加迪磨坊酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的美酒佳酿呢？下面就来带大家欣赏一下加迪磨坊酒庄干红葡萄酒这款佳酿。
酒款名称：
加迪磨坊酒庄干红葡萄酒（Chateau Moulin du Cadet, Saint-Emilion, France）
酒款介绍：
这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——加迪磨坊酒庄的正牌酒。酒庄100%采用有机方式栽培葡萄，因而出产的葡萄酒口感细腻，单宁柔顺，纯净健康，品质卓越。早在1867年的巴黎世界博览会上，加迪磨坊酒庄葡萄酒就斩获金奖，从此声名远扬。酒庄葡萄酒年产量大约为24,000瓶，是由100%的梅洛（Merlot）葡萄酿造的单一品种葡萄酒。酒庄收获葡萄时会慎重地考虑采收日期，以获得最好的成熟果皮和富含矿物质的新鲜果肉。采收的葡萄会在具有温控功能的混凝土罐中发酵2-4周，之后再转入50%新的法国橡木桶中陈酿12-18个月。陈酿之后，会用有机蛋清澄清，并在酒庄内装瓶。
专业酒评：
这款2010年份加迪磨坊酒庄干红葡萄酒饱满多汁，风格直接，散发着覆盆子和黑莓果酱的香气，单宁紧致，入口后还有烤香料的风味。最佳适饮期从现在到2018年。——《葡萄酒观察家》
权威评分：
《葡萄酒观察家》评分：89分（满分100分）
酒庄简介：
加迪磨坊酒庄（Chateau Moulin Du Cadet）位于波尔多右岸著名的圣埃美隆产区（Saint-Emilion）。自2002年起，为了保护葡萄园，使土壤（以石灰岩和黏土为主）达到其最佳状态，该酒庄就已经100%使用有机方式种植葡萄，其葡萄园也已经通过有机认证。该酒庄的葡萄酒在一个多世纪前就已经声名远扬——在1867年巴黎世界博览会上，该酒庄的葡萄酒荣获了金牌。
加迪磨坊酒庄由阿兰·穆埃先生（Alain Moueix）经营，他将生态种植引入到这个圣埃美隆的列级酒庄。因此，这里生产的葡萄更加的纯净健康，品质更加卓越。他凭着严谨的态度和国际经验，酿造的葡萄酒最佳地表达出了其葡萄园优质土壤的特点：石灰岩土壤使葡萄酒口感细腻柔顺，黏土则带给葡萄酒微妙的力道。
该酒庄5公顷的葡萄园中种植100%的梅洛（Merlot），葡萄藤的平均树龄为35年。该酒庄选择收获葡萄的日期需要经过慎重地考虑，以获得最好的成熟果皮和富含矿物质的新鲜果肉。收获葡萄后，便一丝不苟地挑选葡萄，挑选出来的葡萄在温控混凝土罐中发酵2至4周。接着，葡萄酒一般在法国橡木桶中陈酿12至18个月。该酒庄使用50%新的法国橡木桶。陈酿之后，用有机蛋清澄清装瓶。加迪磨坊酒庄平均每年大约生产24,000瓶葡萄酒。
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