雅科宾酒庄干红葡萄酒详细介绍

雅科宾酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的葡萄酒呢？下面就来为大家详细介绍一下雅科宾酒庄干红葡萄酒，看看这款葡萄酒怎么样？

酒款名称：

雅科宾酒庄干红葡萄酒（Clos des Jacobins, Saint-Emilion, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——雅科宾酒庄的正牌酒。金钟酒庄（Chateau Angelus ）庄主赫伯特（Hubert de Bouard）为酒庄的酿酒顾问，在他的帮助下，酒庄不仅重整了葡萄园里的葡萄藤，而且排水和酿酒设备也进行了相应的改进。一系列措施使得酒庄葡萄酒的品质大幅提升，酒庄现在使用“光学挑选机器”来挑选葡萄，所酿出的葡萄酒颜色深浓，酒香厚重，口感丰富，带有黑色水果香和辛香的气息。酒庄葡萄酒年均产量为4,000-5,000箱，通常是由75%的梅洛（Merlot）、23%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合调配而成，上市前会在80%新的法国橡木桶中陈酿18个月。

专业酒评：

这款2010年份雅科宾酒庄干红葡萄酒散发着诱人的覆盆子、黑莓、李子和樱桃酱的水果风味，口感活泼，单宁圆润，入口后还能感受到一丝石墨的气息，是一款品质精良的好酒。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：92-95分（满分100分）

酒庄简介：

雅科宾酒庄（Clos des Jacobins）位于圣埃美隆（Saint Emilion）产区中心的一个中世纪村庄的入口处。17世纪以来，雅科宾酒庄就形成了一片围绕着酒窖周围的葡萄园地。这片葡萄园坐落在山脚下，享有良好的地理环境。2004年，德科斯泰家族（Decoster）购买了该酒庄，他们将酒庄的酒窖修葺一新，而2006年，新的品酒室和接待室也已完工。酒庄由鲍特（Thibaut）和玛格丽·德科斯泰（Magili Decoster）夫妇经营。

雅科宾酒庄拥有8.5公顷的葡萄园，园地土壤主要为黏土、沙土和石灰土，这种土壤条件使葡萄早熟而又具有浓郁的风味。葡萄园内种植75%的梅洛（Merlot）、23%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。平均每公顷种植8,500株葡萄藤。

该酒庄聘请了金钟酒庄（Chateau Angelus ）庄主赫伯特先生（Hubert de Bouard）担任顾问，指导葡萄酒的酿造以及葡萄园的管理。在赫伯特先生的帮助下，酒庄葡萄园的葡萄藤得到重整，排水、酿酒设备等也进行了改进。一系列措施使得酒庄的葡萄酒质量大幅提升。正是这种虚心学习而又不计成本的态度，雅科宾酒庄不仅已经使用了“光学挑选机器”来挑选葡萄，还新添了冷藏室。

该酒庄的葡萄酒通常在80%新的法国橡木桶中陈酿18个月。葡萄酒颜色深浓，酒香厚重，带有黑色水果香和辛香气息，口感浓郁丰富，十分怡人。酒庄每年大约生产4,000至5,000箱红葡萄酒，由于其土壤条件，该酒庄大部分葡萄酒都是梅洛（Merlot），较其他酒庄的酒而言，口感更为柔顺且更适合早期饮用。此外，该酒庄还生产副牌酒——Prieur des Jacobins。